How to Grow Vetiver in Hindi: खस की खेती एक महत्वपूर्ण कृषि पद्धति के रूप में उभरी है, जो मृदा संरक्षण से लेकर आर्थिक अवसरों तक, अपने असंख्य लाभों के लिए जानी जाती है। भारतीय उपमहाद्वीप की मूल निवासी इस कठोर घास का उपयोग सदियों से पारंपरिक चिकित्सा, सुगंध उत्पादन और पर्यावरण प्रबंधन में किया जाता रहा है।
पारिस्थितिक स्थिरता के बारे में बढ़ती जागरूकता के साथ, आधुनिक कृषि चुनौतियों के संदर्भ में वेटिवर के महत्व को नए सिरे से परिभाषित किया जा रहा है। किसान मृदा स्वास्थ्य को बेहतर बनाने, कटाव को कम करने और आय का एक स्थिर स्रोत प्रदान करने की इसकी क्षमता को तेजी से पहचान रहे हैं। यह लेख खस (Vetiver) की खेती की तकनीकों और उपज का अन्वेषण करता है।
खस के लिए उपयुक्त जलवायु (Suitable climate for Vetiver)
खस (Vetiver) उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपता है जहाँ औसत वार्षिक तापमान 18-25 डिग्री सेल्सियस और वर्षा 100-200 सेमी के बीच होती है, हालाँकि इसे शुष्क क्षेत्रों में सिंचित फसल के रूप में उगाया जा सकता है। यह अत्यधिक अनुकूलनीय है, 15 डिग्री सेल्सियस से 55 डिग्री सेल्सियस तक के अत्यधिक तापमान, भारी बाढ़, सूखे और क्षारीय और अम्लीय मिट्टी सहित कई प्रकार की मिट्टी को सहन कर सकता है।
खस के लिए भूमि का चयन (Selecting Land for Vetiver)
खस की खेती के लिए, अच्छी जल निकासी वाली भूमि चुनें, जिसमें रेतीली दोमट या लाल लैटेराइट मिट्टी हो, जिसका पीएच मान 6 से 8 के बीच हो, पर्याप्त वर्षा (100-200 सेमी) और तापमान 30-40 डिग्री सेल्सियस हो। वैसे तो खस कई तरह की मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों में उग सकता है, लेकिन ये जड़ों में उच्च आवश्यक तेल की मात्रा और मजबूत वृद्धि के लिए आदर्श हैं।
खस (Vetiver) के तेल उत्पादन के लिए हल्की मिट्टी से बचना चाहिए, लेकिन वेटिवर कई तरह की समस्याग्रस्त मिट्टी में भी पनप सकता है, जिनमें लवणीय या क्षारीय मिट्टी और जलभराव वाले क्षेत्र शामिल हैं।
खस के लिए खेत की तैयारी (Field preparation for Vetiver)
खस (Vetiver) के लिए खेत की तैयारी में पहले जुताई करके खेत को खरपतवार और घास-फूस से मुक्त किया जाता है। आखिरी जुताई के समय मिट्टी में गोबर की खाद मिलाएं और खेत को समतल कर लें। यह एक कठोर पौधा है, इसलिए इसकी खेती के लिए मिट्टी की बहुत विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन साफ-सुथरा खेत अच्छे उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है।
खस की उन्नत किस्में (Improved varieties of Vetiver)
खस की खेती के लिए उन्नत किस्मों में सीआईएम-समृद्धि, केएस- 1, हाइब्रिड- 8 और हाइब्रिड- 26 शामिल हैं, जो अधिक तेल उपज और बेहतर जैवभार उत्पादन प्रदान करती हैं। गुलाबी, धरैनी और केसर जैसी अन्य लोकप्रिय और उन्नत किस्में भी सीआईएमएपी द्वारा विकसित की गई हैं।
एक उल्लेखनीय दक्षिण भारतीय किस्म नीलांबोर है, जो अच्छी तरह से प्रबंधित खेतों में अपनी उच्च जड़ और तेल उपज के लिए जानी जाती है। खस (Vetiver) की खेती के लिए किस्मों पर अधिक विवरण इस प्रकार है, जैसे-
सीआईएम-समृद्धि: सीएसआईआर-सीआईएमएपी द्वारा विकसित एक उच्च उपज देने वाली किस्म, यह मौजूदा किस्मों की तुलना में अधिक आवश्यक तेल और जड़ जैवभार उत्पन्न करती है और उत्तर और दक्षिण भारतीय दोनों मैदानों के लिए उपयुक्त है।
केएस- 1: भरतपुर प्रकार के रूप में भी जानी जाने वाली, यह किस्म सीआईएमएपी द्वारा विकसित की गई थी और इसे व्यावसायिक खेती के लिए, विशेष रूप से असम में, अनुशंसित किया जाता है।
हाइब्रिड- 8: दक्षिण भारतीय परिस्थितियों के लिए उपयुक्त, यह किस्म उच्च जड़ उपज देती है और इसके तेल में वेटिवरॉल की मात्रा अधिक होती है।
संकर- 26: यह संकर अधिक जड़ उपज और तेल की मात्रा प्रदान करता है, जिससे यह खेती के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाता है।
गुलाबी, धरैनी और केसर: सीआईएमएपी द्वारा विकसित ये खास (Vetiver) की किस्में पूरे भारत से जर्मप्लाज्म चयन का परिणाम हैं।
नीलाम्बोर: दक्षिण भारत में एक लोकप्रिय किस्म, अच्छी तरह से प्रबंधित होने पर यह काफी मात्रा में ताजी जड़ें और तेल पैदा कर सकती है।
खस की बुवाई और रोपाई का समय (Time of sowing of Vetiver)
अधिकांश हिस्सों में मानसून की शुरुआत के साथ जून से अगस्त तक खस की रोपाई का आदर्श समय होता है। दक्षिण भारत जैसे विशिष्ट क्षेत्रों में, जहाँ मानसून जल्दी शुरू होता है, रोपाई का समय फरवरी-अप्रैल तक बढ़ाया जा सकता है। वर्षा ऋतु में रोपाई सफल स्थापना के लिए महत्वपूर्ण है, खासकर कम वर्षा वाले क्षेत्रों में। खस (Vetiver) की खेती के लिए बुवाई और रोपाई के समय पर अधिक विवरण इस प्रकार है, जैसे-
जून से अगस्त: यह सबसे आम रोपण समय है, जो मानसून के मौसम की शुरुआत के साथ मेल खाता है, जिससे पौधों को जड़ें जमाने के लिए पर्याप्त नमी सुनिश्चित होती है।
फरवरी से अप्रैल: दक्षिण भारत जैसे क्षेत्रों में, जहाँ मानसून जल्दी आ सकता है, इस प्रारंभिक अवधि की सिफारिश की जाती है।
बाढ़-प्रवण क्षेत्र: यदि रोपाई बाढ़-प्रवण क्षेत्रों में की जा रही है, तो फसल को सामान्य बाढ़ के मौसम से कम से कम दो महीने पहले रोपें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि पानी में डूबने से पहले ही यह स्थापित हो जाए।
खस के पौधे तैयार करना (Preparing Vetivers Plants)
खस (Vetiver) के पौधे तैयार करने की मुख्य विधि स्लिप्स का उपयोग करना है। इसके लिए एक वर्ष पुराने खस के पौधे या पुरानी फसल के गुच्छे से स्लिप्स (कलम) तैयार किए जाते हैं। इन स्लिप्स को लगभग 15-20 सेमी लंबा रखा जाता है और तैयार खेत में 60 X 45 या 60 X 60 की दूरी पर लगाया जाता है। एक हेक्टेयर क्षेत्रफल के लिए लगभग 50,000 से 75,000 स्लिप्स की आवश्यकता होती है।
खस की पौधारोपण की विधि (Method of planting Vetiver)
खस (Vetiver) लगाने के लिए, पौधे के कुछ हिस्से (जड़ों और कुछ कलियों वाले हिस्से) तैयार करें, पानी की हानि कम करने के लिए ऊपरी पत्तियों को काट लें, और उन्हें तैयार मिट्टी या गड्ढों में रोपें। उद्देश्य के आधार पर, आमतौर पर 45×30 सेमी से 60×60 सेमी तक की दूरी होती है। मानसून के मौसम से पहले या उसके शुरू होने पर पौधे लगाना सबसे अच्छा होता है, साथ ही पौधों को अच्छी तरह से स्थापित करने के लिए बाद में सिंचाई और देखभाल भी करनी चाहिए।
खस में खाद और उर्वरक (Manure and fertilizer in Vetiver)
खस (Vetiver) की खेती में प्रति हेक्टेयर 120 किग्रा नाइट्रोजन, 60 किग्रा फास्फोरस और 40 किग्रा पोटाश की आवश्यकता होती है। खेत की तैयारी के समय फास्फोरस और पोटाश की पूरी मात्रा डालें, जबकि नाइट्रोजन को तीन महीने के अंतराल पर दो बराबर भागों में विभाजित करके डालें। जैविक खाद के तौर पर 10-15 टन प्रति हेक्टेयर गोबर की खाद खेत की तैयारी के समय मिलाना फायदेमंद होता है।
खस में सिंचाई प्रबंधन (Irrigation Management in Vetiver)
खस की खेती के लिए सिंचाई, स्थापना और शुष्क क्षेत्रों में अत्यंत महत्वपूर्ण है, और नियमित सिंचाई के माध्यम से मिट्टी की नमी के स्तर को बनाए रखना आवश्यक है, खासकर यदि वर्षा कम हो। प्रमुख प्रबंधन विधियों में नमी संरक्षण के लिए गीली घास डालना, कटाई से एक सप्ताह पहले सिंचाई बंद करना, और शुष्क क्षेत्रों में पर्याप्त सिंचाई (अच्छी उपज के लिए कम से कम 10 बार) सुनिश्चित करना शामिल है।
खस (Vetiver) की खेती के लिए नर्सरियों में, 8 मिमी सीपीई की तुलना में 16 मिमी क्लास ए पैन (सीपीई) से सिंचाई करने से उत्पादकता और लाभप्रदता में सुधार हो सकता है।
खस में खरपतवार नियंत्रण (Weed Control in Vetivers)
खस (Vetiver) की खेती में खरपतवार नियंत्रण के लिए, विशेष रूप से शुरुआती विकास चरण के दौरान, हाथ से निराई करना आवश्यक है, क्योंकि खस शुरुआत में धीरे-धीरे बढ़ता है। एट्राजीन जैसे पूर्व-उद्भव शाकनाशी का प्रयोग करने से शुरुआती खरपतवार-मुक्त अवधि प्राप्त हो सकती है, जबकि रोपण के बाद जैविक पदार्थों से मल्चिंग करने से खरपतवारों को दबाने और नमी बनाए रखने में मदद मिलती है।
एक बार खस स्थापित हो जाने पर, इसकी घनी जड़ प्रणाली स्वयं एक बहुत प्रभावी खरपतवार निरोधक बन जाती है, और कुछ मामलों में, इसका उपयोग अन्य अनुप्रयोगों में खरपतवार नियंत्रण के लिए किया जाता है। रोपाई के शुरुआती 35-40 दिनों में 2-3 बार निराई-गुड़ाई करें, क्योंकि इस दौरान फसल खरपतवारों से प्रतिस्पर्धा करती है। एक बार फसल अच्छी तरह स्थापित हो जाने के बाद, आप हर दो महीने में निराई-गुड़ाई कर सकते हैं।
खस में कीट और रोग नियंत्रण (Pest and Disease Control in Vetiver)
खस (Vetiver) की फसल में आमतौर पर कीटों और रोगों का प्रकोप कम होता है, लेकिन दीमक और कुछ अन्य कीटों का प्रकोप हो सकता है। मुख्य नियंत्रण उपायों में खेत की नियमित सफाई, खरपतवार नियंत्रण और जैविक कीटनाशकों का प्रयोग शामिल है। दीमक नियंत्रण के लिए, थीमेयर दवा 10 किग्रा प्रति हेक्टेयर का प्रयोग या क्लोरोपायरीफॉस का छिड़काव किया जा सकता है। इसके अलावा, नीम का तेल या अर्क भी प्रभावी होता है।
खस की फसल की कटाई (Harvesting the Vetiver Crop)
खस (Vetiver) की कटाई आमतौर पर 15 से 18 महीने बाद शुष्क मौसम (दिसंबर से फरवरी) में की जाती है, जब जड़ और तेल की उपज सबसे ज्यादा होती है। इस प्रक्रिया में पहले ऊपरी हिस्सों को काटा जाता है, फिर जड़ों को खोदा जाता है, जो हाथ से या मशीन से किया जा सकता है। फिर जड़ों को पत्तियों से अलग किया जाता है, धोया जाता है और आसवन से पहले 1-2 दिनों के लिए छाया में सुखाया जाता है।
खस की खेती से उपज (Yield from Vetivers cultivation)
एक हेक्टेयर खस (Vetiver) की खेती से आमतौर पर 4-5 टन जड़ें प्राप्त होती हैं, जिनसे आसवन के बाद लगभग 15-16 किलोग्राम आवश्यक तेल प्राप्त होता है। मिट्टी के प्रकार, किस्म और कटाई के समय जैसे कारकों के आधार पर उपज अलग-अलग हो सकती है, कुछ उच्च उपज वाली किस्में और अच्छी तरह से प्रबंधित खेत अधिक उत्पादन करते हैं, कभी-कभी प्रति हेक्टेयर 20-22 किलोग्राम तक तेल प्राप्त हो सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न? (FAQs)
खस (Vetiver) उगाने के लिए, खेत को पहले अच्छी तरह से जोतकर खरपतवार हटा दें और गोबर की खाद मिलाएं। फिर मानसून की शुरुआत में (जून-जुलाई) एक साल पुराने पौधे की कटिंग (स्लिप्स) लगाएं, जिसमें पंक्तियों के बीच 60 X 60 सेमी या हल्की मिट्टी में 30 X 60 सेमी की दूरी रखें।
खस (Vetiver) की खेती के लिए गर्म और नम जलवायु (उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय) सबसे अच्छी होती है। यह ठंडे मौसम को छोड़कर किसी भी समय उगाया जा सकता है और यह 15°C से 55°C तक के तापमान को सहन कर सकता है। इसके जड़ों के विकास के लिए लगभग 25°C का तापमान सबसे उपयुक्त है।
खस (Vetiver) की खेती कई तरह की मिट्टी में की जा सकती है, लेकिन बजरी वाली दोमट मिट्टी और उपजाऊ दोमट मिट्टी इसके लिए सबसे अच्छी होती है। यह अनुत्पादक और खराब भूमि में भी उग सकता है, जैसे कि नदियों के किनारे और दलदली भूमि।
खस (Vetiver) की कुछ सबसे अच्छी किस्में हैं; धारिणी, खुसनालिका, केएस- 1, केशरी, गुलाबी, सिम-वृद्धि, सीमैप खस- 15, सीमैप खस- 22 और सिम-समृद्धि। ये किस्में अधिक तेल और जड़ों के उत्पादन के लिए जानी जाती हैं और इनका व्यावसायिक खेती में उपयोग होता है। इनमें से सिम-समृद्धि एक नई किस्म है जिसमें तेल की उपज अधिक होती है और यह अनुपयोगी मिट्टी में भी उग सकती है।
खस (Vetiver) की फसल लगाने का सबसे अच्छा समय नवंबर से फरवरी तक है, क्योंकि इस दौरान रोपाई करने पर जड़ों में तेल की मात्रा सबसे ज्यादा होती है। हालांकि, इसे जून और अगस्त के बीच भी लगाया जा सकता है, खास तौर पर दक्षिण भारत में।
व्यावसायिक खेती के लिए खस (Vetiver) का प्रसार आमतौर पर बीजों के बजाय वानस्पतिक पौधों से किया जाता है। प्रति हेक्टेयर आवश्यक पौधों की संख्या रोपण विधि और अंतराल पर निर्भर करती है। प्रति गड्ढे 2-3 पौधे लगाने की सामान्य विधि का उपयोग करने पर प्रति हेक्टेयर 150,000 से 225,000 पौधों की आवश्यकता होती है। 45 सेमी x 30 सेमी की अधिक दूरी पर रोपण करने पर प्रति हेक्टेयर लगभग 75,000 पौधों की आवश्यकता होती है।
खस (Vetiver) की फसल में पानी देने के लिए, रोपाई के तुरंत बाद सिंचाई करें और पहले तीन महीनों तक नियमित रूप से पानी दें। इसके बाद, मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए मौसम और मिट्टी की नमी के अनुसार हल्की सिंचाई करते रहें, खासकर गर्मी और सूखे के मौसम में।
खस (Vetiver) की खेती के लिए गोबर की खाद और रासायनिक उर्वरक, जैसे कि एनपीके (नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश) का मिश्रण बहुत अच्छा होता है। खेत की तैयारी के समय गोबर की खाद मिलाना फायदेमंद होता है, और फिर 120 किलो नाइट्रोजन, 60 किलो फास्फोरस और 40 किलो पोटाश प्रति हेक्टेयर की दर से उर्वरक का प्रयोग करें। इसमें, फास्फोरस और पोटाश की पूरी मात्रा शुरुआत में दें और नाइट्रोजन को दो भागों में बांटकर हर 3 महीने के अंतराल पर डालें।
खस (Vetiver) की निराई-गुड़ाई रोपाई के 35-40 दिनों के भीतर पहली बार और फिर 18-24 महीनों की फसल अवधि में 2-3 बार करनी चाहिए। पहली निराई-गुड़ाई खरपतवारों को नियंत्रण में रखने के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह प्रकाश, नमी और पोषक तत्वों के लिए फसल की प्रतिस्पर्धा को कम करती है और एक बार पौधा स्थापित हो जाने पर खरपतवारों की वृद्धि रुक जाती है।
खस (Vetiver) की फसल में मुख्य रूप से दीमक और अन्य कीटों का प्रकोप होता है, जो जड़ों को नुकसान पहुँचाते हैं, हालांकि विशेष रोग कम लगते हैं। कीड़ों से बचाव के लिए नीम के घोल का उपयोग और दीमक के लिए थीमेर दवा का प्रयोग किया जा सकता है।
खस (Vetiver) में कीटों और रोगों का प्रबंधन एकीकृत कीट प्रबंधन (IPM) तकनीकों का उपयोग करके किया जा सकता है, जिसमें जैविक नियंत्रण (जैसे नीम तेल का छिड़काव), सांस्कृतिक प्रथाएं (जैसे खेत की सफाई और सही बुवाई का समय), और रासायनिक नियंत्रण (जैसे लक्षित कीटनाशकों का उपयोग) शामिल हैं।
खस (Vetiver) की फसल को तैयार होने में आमतौर पर 18 से 24 महीने का समय लगता है, हालांकि कुछ उन्नत किस्में 6 से 12 महीने में भी तैयार हो जाती हैं। खुदाई के लिए सबसे उपयुक्त समय 12 से 15 महीने बाद होता है जब पौधों में तेल की मात्रा सर्वाधिक होती है।
खस (Vetiver) के तनों की कटाई के लिए सितंबर से जनवरी के बीच का समय सबसे अच्छा है, जब पौधे सुप्तावस्था में होते हैं। यह कटाई आमतौर पर फसल लगाने के 18 महीने बाद की जाती है और इसका उद्देश्य तनों को अलग करना है ताकि जड़ों की खुदाई की जा सके।
हाँ, खस (Vetiver) को गमले और बगीचे दोनों में उगाया जा सकता है। गमलों में उगाने के लिए, ऐसे बर्तन चुनें जिनकी गहराई कम से कम 20-30 सेमी हो और जिसमें अच्छी जल निकासी हो। बगीचे में उगाते समय, खस को भरपूर धूप और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है।
खस (Vetiver) के मुख्य स्वास्थ्य लाभों में पाचन में सुधार, हड्डियों को मजबूत करना, नींद को बढ़ावा देना, दर्द और सूजन से राहत देना, और प्रतिरक्षा को बढ़ाना शामिल हैं। इसके ठंडे प्रभाव के कारण शरीर को ठंडा रखने और जलन कम करने में भी मदद मिलती है।
खस (Vetiver) का उपयोग मुख्यतः मृदा संरक्षण, कटाव नियंत्रण और जल निस्पंदन के लिए किया जाता है। इसके अतिरिक्त, सुगंध और पारंपरिक औषधि के लिए आवश्यक तेलों के उत्पादन में भी इसका उपयोग किया जाता है।
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