Sweet Flag Farming in Hindi: जाने बच की खेती कैसे करें

How to Grow Sweet Flag in Hindi: बच, जिसे वैज्ञानिक रूप से एकोरस कैलामस के नाम से जाना जाता है, एक बारहमासी आर्द्रभूमि पौधा है, जो अपने सुगंधित प्रकंदों और अनेक औषधीय गुणों के लिए पूजनीय है। यह बहुमुखी पौधा न केवल पारंपरिक चिकित्सा में, बल्कि सांस्कृतिक प्रथाओं में भी महत्वपूर्ण स्थान रखता है।

दलदली परिस्थितियों में पनपने की अपनी अनूठी क्षमता के साथ, बच (Sweet Flag) की खेती ने अपने संभावित आर्थिक लाभों के लिए, विशेष रूप से स्थानीय बाजारों और निर्यात में, ध्यान आकर्षित किया है।

जैसे-जैसे प्राकृतिक उपचारों और टिकाऊ कृषि पद्धतियों में रुचि बढ़ती जा रही है, बच (Sweet Flag) की खेती से जुड़ी खेती की तकनीकों, आदर्श परिस्थितियों और चुनौतियों को समझना किसानों और उत्साही लोगों, दोनों के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण होता जा रहा है। यह लेख बच की खेती के विभिन्न पहलुओं की पड़ताल करता है।

बच के लिए उपयुक्त जलवायु (Suitable Climate for Sweet Flag)

बच (Sweet Flag) उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय जलवायु के लिए सबसे उपयुक्त है जहाँ भरपूर धूप, 10°C से 38°C के बीच तापमान, हालाँकि यह 25°C तक के ठंडे तापमान को भी सहन कर सकता है, और 70 से 250 सेमी के बीच वार्षिक वर्षा समान रूप से वितरित हो। यह पौधा नम, दलदली या जलभराव वाले क्षेत्रों में पनपता है और उथले पानी या नम परिस्थितियों को पसंद करता है। शुष्क क्षेत्रों में सिंचाई अत्यंत महत्वपूर्ण है।

बच के लिए भूमि का चयन (Land Selection for Sweet Flag)

बच (Sweet Flag) की खेती के लिए, नम से जलभराव वाली, दोमट से बलुई दोमट मिट्टी वाली भूमि चुनें, जो 6.0-8.5 के पीएच स्तर के हल्के अम्लीय से क्षारीय स्तर को सहन कर सके। जगह पर पूरी धूप आनी चाहिए और पानी का विश्वसनीय स्रोत होना चाहिए, क्योंकि यह दलदली क्षेत्रों, उथले पानी या नियमित रूप से नम मिट्टी में पनपता है और सूखे को सहन नहीं कर सकती। बच को कम से मध्यम मिट्टी पोषण की आवश्यकता होती है, इसलिए पोषक तत्वों को जोड़ने से पहले मिट्टी का परीक्षण करना उचित है।

बच के लिए खेत की तैयारी (Field Preparation for Sweet Flag)

बच (Sweet Flag) की खेती के लिए खेत की तैयारी में धान के खेतों जैसा जलभराव वाला वातावरण बनाना शामिल है, आदर्श रूप से मानसून से पहले। यह गहरी जुताई और खेत की खाद (FYM) और हरी पत्ती की खाद जैसे जैविक पदार्थ मिलाने के बाद मिट्टी को समतल करके किया जाता है। इसका उद्देश्य फसल के विकास चक्र के दौरान लगातार जलभराव बनाए रखते हुए, मिट्टी की अच्छी उर्वरता और जल धारण क्षमता सुनिश्चित करना है।

बच की उन्नत किस्में (Improved varieties of sweet flag)

बच (Sweet Flag) की खेती के लिए कोई विशेष उन्नत किस्म अभी तक व्यापक रूप से पहचानी नहीं गई है, बल्कि इसकी खेती के लिए इसके राइजोम (कंद) का उपयोग किया जाता है, जो पुरानी फसल से प्राप्त होता है। किसान पुरानी फसल से राइजोम प्राप्त करते हैं और उन्हें नमी वाली मिट्टी में अंकुरित करके फिर छोटे टुकड़ों में काटकर रोपते हैं। हालाँकि इसकी सिंबालिया नामक किस्म को उन्नत किस्म माना जाता है, जो सीएमएपी द्वारा विकसित की गई है।

बच की बुवाई या रोपाई का समय (Sweet Flag Planting Time)

बच (Sweet Flag) राइजोम की बुवाई या रोपाई के लिए सबसे अच्छा समय जून का दूसरा पखवाड़ा है, हालाँकि जुलाई-अगस्त भी उपयुक्त हैं। बीजों के लिए, अगले वसंत में अंकुरण के लिए उन्हें दिसंबर में बोने की सलाह दी जाती है। रोपण वर्षा ऋतु में भी किया जा सकता है, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि शरद ऋतु (जनवरी के आसपास) में रोपण करने पर वर्षा ऋतु की तुलना में अधिक उपज मिलती है।

बच के पौधे तैयार करना (Preparing Sweet Flag Plants)

बच (Sweet Flag) का प्रसार प्रकंद विभाजन या बीज द्वारा होता है। प्रकंद विभाजन में परिपक्व गुच्छों को भागों में विभाजित किया जाता है, प्रत्येक भाग में मूलवृंत का एक भाग होता है, और उन्हें पुन: रोप दिया जाता है। बीजों का प्रसार ठंडे ढाँचे में बीज बोकर भी संभव है, लेकिन कुछ क्षेत्रों में यह कम प्रचलित है। बच (Sweet Flag) की खेती के लिए पौधे तैयार करने की विधियों का अधिक विवरण इस प्रकार है, जैसे-

प्रकंद विभाजन: एक परिपक्व बच के पौधे को सावधानीपूर्वक खोदकर छोटे-छोटे भागों में अलग करें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक भाग में मूल मूलवृंत का एक भाग शामिल हो। विभाजित भागों को सीधे उनके स्थायी स्थान पर रोपें। हवा की जेबों को हटाने के लिए रोपण के बाद अच्छी तरह पानी दें।

बीज प्रसार: बीज पकते ही ठंडे ढाँचे में बो दें। गमले को लगभग 3 सेमी पानी में रखें। जब छोटे पौधे संभालने लायक बड़े हो जाएँ, तो उन्हें अन्य स्थान पर लगा दें। पहले वर्ष गमलों को ग्रीनहाउस या ठंडे फ्रेम में रखना भी उचित रहता है।

बच की पौधारोपण की विधि (Sweet Flag Planting Method)

बच (Sweet Flag) की रोपाई उसके प्रकंदों या बीजों को नम से संतृप्त मिट्टी में बोकर की जाती है, प्रकंदों के लिए जुलाई-अगस्त के दौरान या ग्रीनहाउस में बीजों के लिए पतझड़/सर्दियों में आदर्श है। रोपण के लिए प्रकंदों को टुकड़ों में काटकर लगभग 4 सेमी गहराई में रोपकर किया जाता है।

इसके राइजोम (जड़ों) के छोटे टुकड़ों को उपयुक्त जगह पर 30 X 40 सेमी की दूरी पर लगाना चाहिए। रोपाई से पहले खेत में पर्याप्त गोबर या कम्पोस्ट खाद मिलाएं और जमीन को थोड़ा नम और दलदली बनाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पौधे अच्छी तरह विकसित हों, रोपाई के बाद हल्की सिंचाई करें।

बच में खाद और उर्वरक (Compost and Fertilizer in SweetFlag)

बच (Sweet Flag) की खेती के लिए प्रति एकड़ 6-10 टन गोबर की खाद (अच्छी सड़ी हुई) खेत की तैयारी के समय मिट्टी में अच्छी तरह मिलाएँ। इसके अलावा, रासायनिक उर्वरक के रूप में, प्रति एकड़ 18 किलोग्राम नाइट्रोजन, 5 किलोग्राम फास्फोरस और 5 किलोग्राम पोटाश डालें। नाइट्रोजन की पहली खुराक फास्फोरस और पोटाश के साथ रोपाई के समय देनी चाहिए।

बच में सिंचाई प्रबंधन (Irrigation Management in Sweet Flag)

बच (Sweet Flag) की खेती में सिंचाई प्रबंधन के लिए, बारिश के मौसम में सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन अन्य दिनों में हर 2-3 दिन के अंतराल पर सिंचाई करनी चाहिए। इसके लिए ड्रिप सिंचाई प्रणाली का उपयोग करना सबसे प्रभावी होता है, क्योंकि यह पानी को सीधे जड़ क्षेत्र में पहुंचाता है, जिससे नमी बनी रहती है और पानी की बचत होती है। उचित सिंचाई के साथ-साथ, फसल को अच्छी तरह से बढ़ने देने के लिए मल्चिंग (जैविक या प्लास्टिक) का उपयोग करना भी फायदेमंद होता है।

बच में खरपतवार नियंत्रण (Weed Control in Sweet Flag)

बच (Sweet Flag) की खेती में खरपतवार नियंत्रण मुख्यत: मैनुअल या कल्चरल विधियों से होता है, जैसे कि पहले चार से पाँच महीनों तक हर महीने निराई-गुड़ाई, उचित भूमि तैयारी और जैविक पदार्थों से मल्चिंग। समय पर रोपण, सही अंतराल और फसल चक्रण भी प्रभावी होते हैं, जबकि बरसात की स्थिति में बाढ़ से मदद मिल सकती है। हालाँकि स्वीट फ्लैग नम, दलदली क्षेत्रों में पनपता है, फिर भी खरपतवारों से मुकाबला करने के लिए इसकी आवश्यक सिंचाई पद्धति को बनाए रखना महत्वपूर्ण है।

बच में कीट और रोग नियंत्रण (Pest and Disease Control in SweetFlag)

बच (Sweet Flag) की खेती में मुख्य कीटों में मधुआ, लाही, बग और बडवर्म शामिल हैं, जबकि रोग अक्सर कवक और जीवाणुओं से होते हैं। इनके नियंत्रण के लिए, बचाव के रूप में, साफ-सफाई, खरपतवार हटाना और फसल चक्र अपनाना चाहिए। जैविक नियंत्रण में नीम और करंज खली का प्रयोग करें और रासायनिक नियंत्रण के लिए, इन्डोसल्फान, क्विनालफॉस या क्लोरपायरीफॉस जैसे कीटनाशकों का उपयोग करें।

बच के राइजोम को निकलना (Rooting the Rhizome of SweetFlag)

बच (Sweet Flag) राइजोम को हटाने के लिए, देर से पतझड़ या शुरुआती बसंत तक प्रतीक्षा करें जब पौधा परिपक्व हो जाए, और गीली मिट्टी से पूरी जड़ उखाड़ने के लिए गहरी खुदाई करें। कीचड़ से सने राइजोम को साफ करें, और गंदगी और छोटी जड़ों को हटा दें, लेकिन सतह को न छीलें, क्योंकि यहीं पर ज्यादातर तेल होते हैं। बड़े पैमाने पर कटाई के लिए, हल का इस्तेमाल किया जा सकता है।

बच की खेती से उपज (Yield from Sweet Flag Cultivation)

बच (Sweet Flag) की खेती से उपज लगभग 40 क्विंटल (4,000 किलोग्राम) प्रति हेक्टेयर से लेकर 16.5 टन (165 क्विंटल) प्रति हेक्टेयर तक हो सकती है, जो बढ़ती परिस्थितियों, रोपण समय, कटाई के कार्यक्रम और अंतराल पर निर्भर करती है। इन कारकों का अनुकूलन, जैसे कि 12 महीनों के बाद कटाई, कम बढ़ती अवधि की तुलना में उपज में उल्लेखनीय वृद्धि कर सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न? (FAQs)