Jackfruit Cultivation in Hindi: कटहल की बागवानी ने अपने अनोखे स्वाद, पोषण संबंधी लाभों और पाक-कला में बहुमुखी प्रतिभा के कारण काफी ध्यान आकर्षित किया है। दुनिया के सबसे बड़े फलों में से एक के रूप में, कटहल न केवल विभिन्न क्षेत्रों में मुख्य भोजन के रूप में कार्य करता है, बल्कि किसानों के लिए सांस्कृतिक महत्व और आर्थिक क्षमता भी रखता है।
विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में पनपने की क्षमता और कम रखरखाव की आवश्यकताओं के साथ, कटहल (Jackfruit) की खेती स्थायी कृषि के लिए एक अवसर प्रस्तुत करती है।
यह लेख कटहल की बागवानी की आवश्यक बातों पर प्रकाश डालता है, इसके लाभों, आदर्श बढ़ती परिस्थितियों, खेती के तरीकों, कीट प्रबंधन और इस उल्लेखनीय फल के आसपास के आर्थिक परिदृश्य की खोज करता है। चाहे आप एक अनुभवी उत्पादक हों या अपनी फसलों में विविधता लाने के इच्छुक नौसिखिए, कटहल की बागवानी की बारीकियों को समझना एक फलदायी उद्यम का मार्ग प्रशस्त कर सकता है।
कटहल के लिए उपयुक्त जलवायु (Suitable climate for jackfruit)
कटहल की खेती के लिए गर्म और नम जलवायु सबसे उपयुक्त होती है। इसके लिए सालाना 1500-2500 मिमी बारिश और 25-35 डिग्री सेल्सियस का तापमान आदर्श होता है। कटहल को उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जा सकता है, जहाँ तापमान 22-35 डिग्री सेल्सियस और सालाना 100-240 सेमी बारिश होती है।
कटहल (Jackfruit) के पेड़ ठंढ या अत्यधिक ठंड के बहुत बड़े प्रशंसक नहीं हैं, इसलिए यदि आप ठंडे क्षेत्र में रहते हैं, तो आपको अपने कटहल के बागवानी पर पुनर्विचार करना चाहिए।
कटहल के लिए मृदा का चयन (Soil selection for jackfruit)
कटहल की बागवानी के लिए गहरी, दोमट और बलुई दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है। इस प्रकार की मिट्टी में अच्छी जल निकासी होती है और कटहल के पौधे को बढ़ने के लिए पर्याप्त पोषक तत्व मिलते हैं। हालांकि, कटहल लगभग सभी प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है, लेकिन अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में यह बेहतर तरीके से बढ़ता है।
कटहल (Jackfruit) के लिए मिट्टी का उपजाऊ होना भी महत्वपूर्ण है। इसके लिए मिट्टी का पीएच आदर्श रूप से 6 से 7 के बीच होना चाहिए, इसलिए आपको अपनी मिट्टी में खाद और उर्वरक डालने की आवश्यकता हो सकती है।
कटहल के लिए खेत की तैयारी (Preparation of field for jackfruit)
कटहल (Jackfruit) की खेती के लिए खेत की तैयारी में खरपतवारों को हटाकर, जुताई करके और जैविक पदार्थ डालकर मिट्टी तैयार करना शामिल है, इसके बाद उचित दूरी और आकार के साथ गड्ढे खोदे जाते हैं। फिर गड्ढों को खाद और खेत की खाद के साथ मिश्रित ऊपरी मिट्टी से भर दिया जाता है। खेत को गहरी जुताई करनी चाहिए, ताकि मिट्टी भुरभुरी हो और हवा और पानी का आवागमन सुगम हो।
यह मिट्टी के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। खेत में गोबर की खाद डालकर अच्छी तरह मिलाना चाहिए। यह मिट्टी को पोषक तत्व प्रदान करता है और उसकी जल धारण क्षमता को बढ़ाता है। समान दूरी पर गड्ढे खोदने चाहिए। गड्ढों का आकार और गहराई कटहल के पौधे के आकार के अनुसार होनी चाहिए।
कटहल की उन्नत किस्में (Improved Jackfruit Varieties)
कटहल की उन्नत किस्मों में अक्सर संकर या ग्राफ्टेड पौधे शामिल होते हैं जो जल्दी फल देने, अधिक उपज और बेहतर फल गुणवत्ता जैसे लाभ प्रदान करते हैं। कुछ उल्लेखनीय उन्नत किस्मों में ब्लैक गोल्ड, हनी गोल्ड, गोल्डन नगेट, खजवा, स्वर्ण मनोहर, स्वर्ण पूर्ति, एनजे- 1, एनजे- 2, एनजे- 15, एनजे- 3 और मत्तमवक्का आदि शामिल हैं। ये किस्में अपने मीठे स्वाद, चमकीले रंग और पोषण संबंधी लाभों के लिए जानी जाती हैं।
इसके अतिरिक्त, क्षेत्रीय विविधताएँ और नई कटहल (Jackfruit) की संकर किस्में हैं, जैसे “टूबगेरे रेड”, “प्रकाश चंद्र”, “रुद्राक्षी”, “शंकर” और “सिद्दू” जैसी किस्मों को भी उनके स्वाद, पोषण मूल्य और वाणिज्यिक प्रसंस्करण के लिए उपयुक्तता के लिए बेहतर माना जाता है।
कटहल की बुवाई का समय (Sowing time of jackfruit)
कटहल (Jackfruit) के पेड़, खास तौर पर ग्राफ्ट किए गए पेड़, लगाने का आदर्श समय वसंत के आखिर में या गर्मियों की शुरुआत में होता है। गर्म जलवायु में, रोपण पूरे साल किया जा सकता है, अर्थात कटहल की बुवाई के लिए सबसे अच्छा समय जून या जुलाई है। इस अवधि के दौरान, कटहल के पौधे अच्छी तरह से विकसित होते हैं और साल भर की तुलना में तेजी से बढ़ते हैं।
जुलाई-अगस्त में बुवाई करने से पौधों में ‘डंपिंग ऑफ’ की समस्या की संभावना भी कम हो जाती है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, सुनिश्चित करें कि चुने गए स्थान पर पूरी, सीधी धूप और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी हो।
कटहल के पौधों का प्रवर्धन (Propagation of Jackfruit Plants)
कटहल का पौधा तैयार करने के लिए, आप बीज या कलम (स्टेम कटिंग) का उपयोग कर सकते हैं। कलम से पौधे तैयार करना अधिक आसान और फल जल्दी आने की संभावना होती है। इस विधि से पौधा तैयार करने के लिए मूल वृन्त की आवश्यकता होती है। जिसके लिए कटहल के बीजू पौधों का प्रयोग किया जाता है। चूंकि कटहल का बीज जल्दी सूख जाता है, इसलिए उसे फल से निकालने के तुरन्त बाद थैलियों में 4 से 5 सेंटीमीटर की गहराई पर बुआई कर देना चाहिए।
कटहल (Jackfruit) के पौधे को पैच बडिंग या क्लेफ्ट ग्राफ्टिंग विधि द्वारा तैयार किया जा सकता है। पैच बडिंग के लिए मातृ वृक्ष से सांकुर डाली काटकर ले आते हैं। जिससे 2 से 3 सेंटीमीटर लम्बी कली निकालकर मूलवृन्त पर उचित ऊँचाई पर उसी आकार की छाल हटाकर बडिंग कर देते हैं।
बडिंग के बाद कली को सफेद पॉलीथीन की पट्टी (100 गेज) से अच्छी तरह बांध देते हैं और मूलवृन्त का ऊपरी भाग काट देते हैं। ग्राफ्टिंग विधि से पौधा तैयार करने के लिए मातृवृक्ष पर ही सांकुर डाली की पत्तियों को लगभग एक सप्ताह पहले पर्णवृन्त छोड़कर काट देते हैं।
जब पत्ती का पर्णवृन्त गिरने लगे तब सांकुर डाली को काटकर ले आते हैं। मूलवृन्त को उचित ऊँचाई पर काट देते हैं तथा उसके बीचो-बीच 3 से 4 सेंटीमीटर लम्बा चीरा लगा देते हैं। सांकुर डाली के निचले भाग को दोनों तरफ से 3 से 4 सेंटीमीटर लम्बी कलम बनाते हैं।
जिसे मूलवृन्त के चीरे में घुसाकर 100 गेज मोटाई की सफेद पॉलीथीन की पट्टी से बाँध देते हैं। पूर्वी क्षेत्र में बडिंग के लिए फरवरी से मार्च तथा ग्राफ्टिंग के लिए अक्तूबर से नवम्बर का महीना उचित पाया गया है।
कटहल की पौधा रोपण विधि (Planting method of jackfruit)
कटहल (Jackfruit) की पौधा रोपण विधि के लिए, आप बीज या नर्सरी से प्राप्त पौधे का उपयोग कर सकते हैं। बीज से, आप बीजों को रात भर पानी में भिगोकर, फिर उन्हें गर्म, धूप वाले स्थान पर नम मिट्टी में एक इंच गहराई पर बो सकते हैं। नर्सरी से प्राप्त पौधों को 10×10 मीटर की दूरी पर 1x1x1 मीटर आकार के गड्ढों में लगाया जाता है। गड्ढा तैयार करते समय ऊपर की आधी मिट्टी एक तरफ तथा आधी दूसरी तरफ रख देते हैं।
इन गड्ढो को 15 दिन खुला रखने के बाद ऊपरी मिट्टी दूसरी तरफ रख देते हैं। ऊपरी मिट्टी में 20 से 30 किलोग्राम सड़ी गोबर की खाद, 1से 2 किलोग्राम करंज की खली तथा 100 ग्राम एनपीके मिश्रण अच्छी तरह मिलाकर भर देना चाहिए। जब गड्ढे की मिट्टी अच्छी तरह दब जाये तब उसके बीचो-बीच में पौधे की पिण्डी के आकार का गड्ढा बनाकर पौधा लगा दें। पौधा लगाने के बाद चारों तरफ से अच्छी तरह दबा दें और उसके चारों तरफ थाला बनाकर पानी दें।
कटहल के पौधों की देखभाल करना (Caring for jack fruit plants)
पौधा लगाने के बाद से एक वर्ष तक पौधों की अच्छी देख-रेख करनी चाहिए। पौधों के थालों में समय-समय पर खरपतवार निकाल कर निराई-गुड़ाई करते रहना चाहिए। पौधों को जुलाई से अगस्त में खाद और उर्वरक तथा आवश्यकतानुसार सिंचाई करते रहना चाहिए। नये पौधों में 3 वर्ष तक उचित ढांचा देने के लिए काट-छांट करना चाहिए। ढांचा देते समय यह ध्यान रखना चाहिए कि तने पर 1.5 से 2.0 मीटर ऊँचाई तक किसी भी शाखा को नहीं निकलने दें।
उसके ऊपर 3 से 4 अच्छी शाखाओं को चारों तरफ बढ़ने देना चाहिए, जो पौधों का मुख्य ढांचा बनाती है। कटहल (Jackfruit) के पौधों के मुख्य तनों तथा शाखाओं से निकलने वाले उसी वर्ष के कल्लों पर फल लगते है। इसलिए इसके पौधों में किसी विशेष काट-छांट की आवश्यकता नहीं होती है। फल तोड़ाई के बाद फल से जुड़े पुष्पवृन्त टहनी को काट दें जिससे अगले वर्ष अच्छी फलत हो सके।
कटहल के लिए खाद और उर्वरक (Manure and Fertilizer for Jackfruit)
कटहल (Jackfruit) के पौधों के लिए, जैविक खाद जैसे गोबर की खाद, और रासायनिक उर्वरक जैसे यूरिया, सिंगल सुपर फास्फेट और म्यूरेट ऑफ पोटाश का उपयोग किया जा सकता है। कटहल के पेड़ में प्रत्येक वर्ष फलन होती है, इसलिए अच्छी पैदावार के लिए पौधे को खाद और उर्वरक पर्याप्त मात्रा में देना चाहिए। प्रत्येक पौधे को 20 से 25 किलोग्राम गोबर की सड़ी हुई खाद, 100 ग्राम यूरिया, 200 ग्राम सिंगल सुपर फास्फेट तथा 100 ग्राम म्युरेट ऑफ पोटाश प्रति वर्ष की दर से जुलाई माह में देना चाहिए।
तत्पश्चात् पौधे की बढ़वार के साथ खाद की मात्रा में वृद्धि करते रहना चाहिए। जब पौधे 10 वर्ष के हो जाये, तब उसमें 80 से 100 किलोग्राम गोबर की खाद, 1 किलोग्राम यूरिया, 2 किलोग्राम सिंगल सुपर फास्फेट तथा 1 किलोग्राम म्युरेट ऑफ पोटाश प्रति वर्ष देते रहना चाहिए। खाद एवं उर्वरक देने के लिए पौधे के छत्रक के नीचे मुख्य तने से लगभग 1 से 2 मीटर दूरी पर गोलाई में 25 से 30 सेंटीमीटर गहरी खाई में खाद के मिश्रण को डालकर मिट्टी से ढक देना चाहिए।
कटहल के बाग में खरपतवार नियंत्रण (Weed control in jackfruit orchard)
कटहल के बाग में खरपतवार नियंत्रण के लिए नियमित निराई-गुड़ाई और मल्चिंग का उपयोग किया जा सकता है। निराई-गुड़ाई से खरपतवारों को उखाड़कर हटाया जा सकता है, जबकि मल्चिंग से खरपतवारों की वृद्धि को रोका जा सकता है। कटहल (Jackfruit) में विस्तार से खरपतवार नियंत्रण के उपाय इस प्रकार है, जैसे-
निराई-गुड़ाई: कटहल (Jackfruit) के बाग में खरपतवारों को हटाने के लिए नियमित रूप से निराई-गुड़ाई करना आवश्यक है। इससे कटहल के पेड़ के लिए आवश्यक पोषक तत्वों और पानी को खरपतवारों द्वारा अवशोषित नहीं किया जाता है।
मल्चिंग: मल्चिंग से खरपतवारों की वृद्धि को रोका जा सकता है। इसके लिए, पेड़ के चारों ओर मिट्टी की सतह पर लकड़ी के बुरादे, घास या अन्य जैविक सामग्री का उपयोग किया जा सकता है।
खरपतवारों को हाथ से उखाड़ें: यदि खरपतवार अधिक हो गए हैं, तो उन्हें हाथ से उखाड़कर भी हटाया जा सकता है।
खरपतवार नाशक: खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए खरपतवार नाशक का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इसे सावधानी से उपयोग करना चाहिए और निर्देशों का पालन करना चाहिए।
कटहल में पुष्पन और फलन (Flowering and Fruiting in Jackfruit)
कटहल (Jackfruit) में पुष्पन और फलन की प्रक्रिया एकलिंगी होती है, जिसमें नर और मादा फूल एक ही पेड़ पर, लेकिन अलग-अलग स्थानों पर लगते हैं। नर फूल पौधे की नई टहनियों पर, जबकि मादा फूल तने और मोटी शाखाओं पर आते हैं। नर फूल, जिसकी सतह अपेक्षाकृत चिकनी होती है, नवम्बर से दिसम्बर में पेड़ की पतली शाखाओं पर आते हैं, ये फूल कुछ समय बाद गिर जाते है।
मादा फूल मुख्य तने और मोटी डालियों पर जनवरी से फरवरी में आते हैं। कटहल एक परपरागण फल है, जिसमें परागण समकालीन नर पुष्प से ही होता हैं। यदि मादा फूल में समान परागन नहीं होता है, तो फल विकास सामान्य नहीं होता है। फल जनवरी-फरवरी से जून-जुलाई तक विकसित होते रहते हैं। इसी समय में फल के अंदर बीज, कोया इत्यादि का विकास होता है और अन्तत: जून से जुलाई में फल पकने लगते हैं।
कटहल के साथ अन्तर्वर्ती फसलें (Intercropping with jack fruit)
कटहल (Jackfruit) के पेड़ के साथ, आप अन्य फसलों को भी उगा सकते हैं, जिससे आपकी आय बढ़ सकती है और भूमि का बेहतर उपयोग हो सकता है। कटहल के पेड़ की छाया में, आप दलहनी, सब्जी या फल वाली फसलें लगा सकते हैं। कटहल के बड़े होने पर, आप अदरक और हल्दी भी लगा सकते हैं। कटहल के साथ उगाई जा सकने वाली अंतर फसलें इस प्रकार है, जैसे-
दलहनी: कटहल (Jackfruit) के पेड़ के बीच में मूंग, उड़द या अन्य दलहनी फसलें लगाई जा सकती हैं।
सब्जी: बैंगन, टमाटर, भिंडी, मेथी जैसी सब्जियां कटहल के पेड़ के बीच में उगाई जा सकती हैं।
फल: पपीता, अनानास और फालसा जैसे फल भी कटहल के पेड़ के साथ अंतर फसल के रूप में उगाए जा सकते हैं।
अदरख और हल्दी: कटहल (Jackfruit) के पेड़ के बड़े होने पर, आप उनके बीच में अदरक और हल्दी भी लगा सकते हैं।
कटहल के बाग में कीट नियंत्रण (Pest control in jackfruit orchard)
कटहल (Jackfruit) में कीट नियंत्रण के लिए, तना छेदक, मीली बग, और अन्य कीटों से बचाव हेतु जैविक और रासायनिक दोनों तरीके अपनाए जा सकते हैं। तना छेदक के लिए, छेद को बंद करने के लिए नुवाक्रान या पेट्रोल या किरोसिन तेल का उपयोग किया जा सकता है।
मीली बग के लिए, डिटर्जेंट पाउडर का घोल बनाकर छिड़काव करें, या नीम के तेल या कीटनाशक साबुन का उपयोग करें। गेंदे के फूलों के पानी का छिड़काव भी कीटों को दूर रखने में मदद कर सकता है। कटहल में कीट नियंत्रण के उपाय इस प्रकार है, जैसे-
क्लोरपायरीफॉस: क्लोरपायरीफॉस 20 ईसी का 2.5 मिली प्रति लीटर का छिड़काव मिली बग के नियंत्रण में मदद कर सकता है।
मोनोक्रोटोफॉस: मोनोक्रोटोफॉस 36 डब्ल्यूएससी का 1.5 मिली प्रति लीटर का छिड़काव भी मिली बग के नियंत्रण में मदद कर सकता है।
प्रभावित भागों को हटाना: प्रभावित पत्तियों और टहनियों को काटकर नष्ट कर देना चाहिए ताकि कीटों की आबादी को कम किया जा सके।
चींटियों का नियंत्रण: चींटियों की आवाजाही को रोकने के लिए मुख्य तने पर चिपचिपा बैंड लगाया जाना चाहिए।
कटहल के बाग में रोग नियंत्रण (Disease control in jackfruit orchard)
कटहल में मुख्यत: फल सड़न नामक रोग लगता है, जो राइजोपस आर्टोकार्पी नामक फफूंद के कारण होता है। इस रोग से बचने के लिए, डाइथेन एम- 45 का छिड़काव किया जा सकता है, या फिर ब्लू कॉपर के घोल का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा, पेड़ों की छंटाई करके, और जैविक मलबे को हटाकर भी रोग नियंत्रण में मदद मिल सकती है। कटहल (Jackfruit) में फल सड़न रोग नियंत्रण का विस्तृत विवरण इस प्रकार है, जैसे-
डाइथेन एम- 45 का छिड़काव: 2 ग्राम प्रति लीटर पानी में घोलकर 15 दिनों के अंतराल पर 2-3 बार छिड़काव करें।
ब्लू कॉपर का छिड़काव: फल लगने के बाद लक्षण स्पष्ट होते ही 0.3% का घोल 15-20 दिनों के अंतराल पर दो बार छिड़काव करें।
पेड़ की छंटाई: पेड़ों की छंटाई इस प्रकार करें, कि उचित वायु संचार बना रहे।
जैविक मलबा हटाना: पेड़ के आसपास के जैविक मलबे को हटा दें।
जलभराव से बचें: कटहल (Jackfruit) के मुख्य तने के आसपास जलभराव से बचें।
कवकनाशी: फूल आने के समय कार्बेन्डाजिम या कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 0.25% या टेबुकोनाजोल 0.05% का दस दिन के अंतराल पर तीन छिड़काव करें.
सूक्ष्म तत्व: प्रोफेनोफास और सूक्ष्म तत्व जैसे जिंक, बोरान व कैल्शियम को मिलाकर 10 दिन के अंतर पर तीन बार छिड़काव करें।
कटहल के फलों की तुड़ाई (Harvesting of jack fruit)
कटहल (Jackfruit) के फलों की तुड़ाई परिपक्वता पर की जाती है। आम तौर पर, फल लगने के 100-120 दिनों बाद, जब डंठल और पत्तियाँ हल्के पीले हो जाते हैं, तो तुड़ाई की जाती है। कटहल के फलों को विकास के साथ कई प्रकार से उपयोग में लाया जाता है। अति नवजात एवं मध्यम उम्र के फल (जिसे सब्जी के लिए प्रयोग किया जाता है) को उस समय तोड़ना चाहिए, जब उसके डंठल का रंग गहरा हरा, गूदा कठोर और कोआ मुलायम हो।
इसके साथ-साथ बाजार में माँग के आधार पर तोड़ाई को नियंत्रित कर सकते हैं। ताजा फल खाने के लिए फलों को पूर्ण परिपक्वता पर तोड़ना चाहिए। फलों को किसी तेज चाकू से लगभग 10 सेंटीमीटर डंठल के साथ तोड़ने से दूध का बहना कम हो जाता है।
कटहल की बागवानी से पैदावार (Yield from jack fruit farming)
कटहल की बागवानी से उपज सामान्यत:एक हेक्टेयर से लगभग 30-40 टन प्रति हेक्टेयर की उपज प्राप्त होती है। कटहल के पेड़ 3-4 साल में फल देना शुरू कर देते हैं और लगभग 12 साल तक भरपूर मात्रा में फल देते हैं। एक परिपक्व कटहल (Jackfruit) का पेड़ प्रति वर्ष 200 फल तक दे सकता है, और पुराने पेड़ 500 फल तक भी दे सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न? (FAQs)
कटहल (Jackfruit) की बागवानी के लिए, आपको सबसे पहले एक अच्छी जगह का चयन करना होगा जहाँ पेड़ को पर्याप्त धूप और पानी मिल सके। इसके बाद, आप बीज या कलम से पौधे तैयार कर सकते हैं। फिर, पौधे लगाने के बाद, आपको नियमित रूप से पानी देना होगा, खाद डालना होगा, और खरपतवारों को हटाना होगा।
कटहल (Jackfruit) गर्म, आर्द्र जलवायु में पनपता है। 25 से 35 डिग्री सेल्सियस (77-95 डिग्री फारेनहाइट) के बीच का तापमान आदर्श है। कटहल को अच्छी तरह से वितरित प्रति वर्ष 1500-2500 मिमी वर्षा की आवश्यकता होती है।
कटहल (Jackfruit) 6 से 7 के पीएच रेंज वाली अच्छी जल निकासी वाली, रेतीली दोमट या दोमट मिट्टी में पनपता है। जलभराव की स्थिति से बचना जरूरी है, क्योंकि इससे जड़ों के स्वास्थ्य पर नकारात्मक असर पड़ सकता है।
कटहल (Jackfruit) की बुवाई का सही समय मई से अगस्त के बीच होता है, खासकर जून और जुलाई में, जब बरसात का मौसम शुरू होता है। इस समय पौधे को अच्छी तरह से स्थापित होने और बढ़ने में मदद मिलती है।
कटहल (Jackfruit) की कुछ बेहतरीन किस्में रुद्राक्षी, खजवा, सिंगापुरी और सिद्दू हैं। ये किस्में अपने मीठे स्वाद, बड़े आकार और अधिक उपज के लिए जानी जाती हैं।
कटहल (Jackfruit) का पौधा तैयार करने के लिए आप बीज या कलम (स्क्विल्डिंग) का उपयोग कर सकते हैं। बीज से पौधा तैयार करने के लिए, बीजों को गर्म, धूप वाले स्थान पर नम मिट्टी में एक इंच गहराई पर बोएं। अंकुरण में तीन से आठ सप्ताह लग सकते हैं। कलम से पौधे तैयार करने के लिए, मातृ वृक्ष से सांकुर डाली काटकर ले आते हैं और उससे 2-3 सेमी लंबी कली निकाल कर मूलवृंत पर बडिंग कर देते हैं।
एक हेक्टेयर में, आमतौर पर 140 से 150 कटहल (Jackfruit) के पौधे लगाए जाते हैं, कुछ मामलों में, 250 से अधिक पौधे लगाए जा सकते हैं।
कटहल (Jackfruit) के पेड़ को आम तौर पर रोपण के बाद फल देने में लगभग 3 से 5 साल लगते हैं। हालाँकि, किस्म और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर सटीक समय अलग-अलग हो सकता है।
कटहल (Jackfruit) के पेड़ों को नियमित रूप से पानी देने की जरूरत होती है, खासकर सूखे के दौरान, लेकिन उन्हें ज्यादा पानी नहीं देना चाहिए। युवा पेड़ों को ज्यादा बार पानी देने की जरूरत होती है, जबकि परिपक्व पेड़ थोड़े समय के लिए सूखे को सहन कर सकते हैं।
हाँ, कटहल (Jackfruit) को बड़े कंटेनर में उगाया जा सकता है, खासकर बौनी किस्मों में। हालाँकि, उन्हें जड़ों के विकास के लिए पर्याप्त जगह की जरूरत होती है और उन्हें ऐसी जगह पर रखना चाहिए जहाँ उन्हें पूरी धूप मिले।
कटहल (Jackfruit) के पेड़ में अच्छी पैदावार के लिए गोबर की सड़ी हुई खाद, यूरिया, सिंगल सुपर फास्फेट, और म्यूरेट ऑफ पोटाश का इस्तेमाल किया जा सकता है। गोबर की खाद और यूरिया पत्तों की वृद्धि के लिए, फास्फोरस जड़ों के स्वास्थ्य के लिए और पोटाश फूल और फल के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं।
कटहल (Jackfruit) के पौधों की सिंचाई के लिए, पहले 6 महीनों में मिट्टी को नम रखना महत्वपूर्ण है। इसके बाद, साप्ताहिक रूप से गहरा पानी देना चाहिए, खासकर सूखे के दौरान। ड्रिप इरिगेशन सबसे अच्छी विधि है, जिससे तीन-तीन दिनों के अंतराल पर 2 घंटे की सिंचाई की जा सकती है।
कटहल (Jackfruit) में कीट और रोग नियंत्रण के लिए, नियमित रूप से पेड़ की जांच करें और संक्रमित टहनियों, फूलों की कलियों और फलों को हटा दें। राइजोपस फल सड़न रोग से बचने के लिए, 10°C से कम तापमान पर फल स्टोर करें। मिली बग और तना छेदक जैसे कीटों के नियंत्रण के लिए, नुवाक्रान का घोल उपयोग करें। कवकनाशी के रूप में डाइथेन एम- 45 या मैनकोजब का भी उपयोग कर सकते हैं।
कटहल (Jackfruit) की उपज पेड़ की उम्र, किस्म, और प्रबंधन पद्धतियों के आधार पर भिन्न होती है। परिपक्व कटहल का पेड़ प्रति वर्ष 50 से 250 फल पैदा कर सकता है, प्रत्येक फल का वजन 5 से 30 किलोग्राम या इससे भी अधिक हो सकता है। औसतन, एक पेड़ से 500 से 1,000 किलोग्राम तक कटहल की उपज हो सकती है।
Leave a Reply