Falsa Gardening in Hindi: फालसा (Phalsa) की खेती, विशेष रूप से बेरी जैसे फल जिसे फालसा (ग्रेविया एशियाटिका) के नाम से जाना जाता है, भारत के कृषि परिदृश्य में एक महत्वपूर्ण स्थान रखती है। अपने ताजा स्वाद और अनगिनत स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रसिद्ध, यह छोटा लेकिन पौष्टिक फल देश भर की विभिन्न सांस्कृतिक और पाक परंपराओं में सराहा जाता रहा है।
स्थानीय बाजारों में अपनी जीवंत उपस्थिति और इसके औषधीय गुणों के बारे में बढ़ती जागरूकता के साथ, फालसा एक महत्वपूर्ण फसल के रूप में उभर कर सामने आ रही है, जो पोषण और अर्थव्यवस्था दोनों को बढ़ावा देती है। इस लेख में, हम फालसा (Falsa) की बागवानी के ऐतिहासिक संदर्भ में गहराई से चर्चा करेंगे, इसके लिए आदर्श जलवायु का पता लगाएंगे और उत्पादकों के लिए सर्वोत्तम पद्धतियों पर चर्चा करेंगे।
फालसा के लिए उपयुक्त जलवायु (Suitable climate for Falsa)
फालसा की खेती के लिए गर्म और शुष्क जलवायु उपयुक्त है। फालसा एक कठोर पौधा है, जो सूखे को सहन कर सकता है और प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों में भी उगाया जा सकता है। यह कुछ दिनों तक जमा देने वाले तापमान और हल्की पाले को भी सहन कर सकता है। यह उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में आसानी से उगाया जाता है।
यह पौधा 30-40 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान में अच्छी तरह पनपता है, हालाँकि फालसा (Falsa) सूखा प्रतिरोधी है और 45°C तक के उच्च तापमान को सहन कर सकता है। फालसा को वर्षा आधारित फसल के रूप में उगाया जाता है, क्योंकि इसे पानी की कम आवश्यकता होती है। इसे समुद्र तल से 900 मीटर की ऊंचाई तक उगाया जा सकता है।
फालसा के लिए मृदा का चयन (Soil selection for Falsa)
फालसा (Falsa) की बागवानी अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी में पनपती है, जिसका पीएच मान थोड़ा अम्लीय से लेकर उदासीन 6.1 से 8.5 होता है। यह कई प्रकार की मिट्टी को सहन कर सकता है, जिसमें रेतीली या चिकनी मिट्टी भी शामिल है, लेकिन इष्टतम विकास और फल उत्पादन के लिए दोमट मिट्टी को प्राथमिकता देता है।
यह क्षारीय मिट्टी और कंकर (कैल्केरियस कंक्रीट) से मुक्त मिट्टी को पसंद करता है। फालसा अपनी सूखा सहनशीलता के लिए जाना जाता है, लेकिन फल लगने और विकास के दौरान सिंचाई से इसे लाभ होता है। खराब मिट्टी के लिए, गोबर की खाद या अन्य कार्बनिक पदार्थ मिलाने से मिट्टी की उर्वरता और जल निकासी में सुधार हो सकता है।
फालसा के लिए खेत की तैयारी (Field Preparation for Phalsa)
फालसा की खेती के लिए खेत की तैयारी में गहरी जुताई, खरपतवार नियंत्रण और जल निकासी की व्यवस्था करना शामिल है। इसके लिए खेत की पहली जुताई गहरी होनी चाहिए ताकि मिट्टी भुरभुरी हो जाए। रोपण से पहले, खेत में मौजूद खरपतवारों को नष्ट कर देना चाहिए। फालसा के पौधे पानी के प्रति संवेदनशील होती है, इसलिए खेत में उचित जल निकासी की व्यवस्था होनी चाहिए।
60 x 60 x 60 सेमी आकार के गड्ढे खोदें और उन्हें गोबर की खाद (10 किग्रा प्रति गड्ढा) और ऊपरी मिट्टी से भर दें। फालसा (Falsa) के पौधे 2.5 x 3.0 मीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं, उच्च घनत्व रोपण के लिए, 0.6 x 0.6 x 0.3 मीटर की दूरी पर दोहरी पंक्ति प्रणाली का उपयोग किया जा सकता है।
फालसा की उन्नत किस्में (Improved varieties of Falsa)
हालाँकि फालसा (Falsa) की विशिष्ट किस्में अभी तक व्यापक रूप से पहचानी नहीं गई हैं, फिर भी दो मुख्य प्रकार, लंबी और बौनी, पहचाने गए हैं। बौनी किस्म अपनी उच्च उत्पादकता और लंबी किस्म की तुलना में अधिक शर्करा सामग्री के लिए जानी जाती है।
गुजरात में विकसित और आईसीएआर-केंद्रीय शुष्क बागवानी संस्थान, बीकानेर द्वारा जारी की गई एक नई किस्म, “थार प्रगति”, भी अपनी फैलने की क्षमता, नियमित फलन और शीघ्र पुष्पन के लिए ध्यान आकर्षित कर रही है। फालसा की किस्मों पर अधिक विवरण इस प्रकार है, जैसे-
लंबी: यह फालसा (Falsa) की किस्म एक पारंपरिक किस्म है, जो अक्सर बौनी किस्म के साथ पाई जाती है।
बौना: अपनी उच्च उत्पादकता और संभावित रूप से अधिक शर्करा सामग्री के लिए जाना जाता है, यह एक सामान्य रूप से उगाई जाने वाली किस्म है।
थार प्रगति: केंद्रीय बागवानी प्रयोग केंद्र, वेजलपुर, गुजरात द्वारा विकसित और 2016 में जारी की गई। इसकी विशेषता इसकी फैलने की क्षमता, नियमित फलन और शीघ्र पुष्पन (रोपण के अगले वर्ष में) है।
फालसा की बुवाई या रोपाई का समय (Phalsa Sowing Time)
भारत में फालसा लगाने का आदर्श समय मानसून ऋतु (जुलाई-अगस्त) या सर्दियों के अंत में (फरवरी-मार्च) होता है, जब पौधे सुप्त अवस्था में होते हैं और अपनी पत्तियाँ गिरा चुके होते हैं। विशेष रूप से, उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, रोपण अक्सर जून-जुलाई में मानसून ऋतु की शुरुआत के दौरान किया जाता है।
उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में वसंत (फरवरी-मार्च) में भी सफल रोपण देखा जा सकता है। फालसा (Falsa) की रोपाई के लिए दो मुख्य समय उपयुक्त होते हैं, जैसे-
मानसून रोपण (जुलाई-अगस्त): यह आमतौर पर फालसा लगाने का सबसे अच्छा समय माना जाता है, खासकर जब मानसून का मौसम शुरू होता है।
देर से सर्दियों में रोपण (फरवरी-मार्च): फालसा को सर्दियों के अंत में भी लगाया जा सकता है, जब पौधे सुप्त अवस्था में होते हैं और अपनी पत्तियाँ गिरा चुके होते हैं।
रोपण सामग्री: आमतौर पर फालसा (Falsa) के रोपण के लिए 8-12 महीने पुराने पौधों का उपयोग किया जाता है।
फालसा के पौधे तैयार करना (Preparation of Falsa Plants)
फालसा, या ग्रेविया एशियाटिका, के पौधों को बीज, कलम या ग्राफ्टिंग विधियों द्वारा खेती के लिए तैयार किया जाता है। बीज तैयार करने में अंकुरण में सुधार के लिए बीजों को भिगोना और संभवतः खुरचकर बोना शामिल है। कलमों, विशेष रूप से जड़ हार्मोन से उपचारित दृढ़ लकड़ी की कलमों का भी उपयोग किया जा सकता है।
बीज से पौधे तैयार करने में अधिक समय लगता है, लेकिन कलम से तैयार पौधे जल्दी फल देते हैं। फालसा (Falsa) के पौधे तैयार करने की विधियाँ इस प्रकार है, जैसे-
बीज द्वारा: फालसा के फल से बीज निकालकर उन्हें धोकर सुखा लें। एक गमले में अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी भरें, जिसमें रेत और गोबर की खाद का मिश्रण हो। बीजों को मिट्टी में 2 सेमी की गहराई पर बोएं और हल्की मिट्टी से ढक दें।
बीज बोने के बाद, नियमित रूप से पानी दें, लेकिन अधिक पानी न डालें। बीज 15-20 दिनों में अंकुरित हो जाएंगे। जब पौधे 7-8 महीने के हो जाएं, तो उन्हें खेत में 2.5 से 3 मीटर की दूरी पर लगाएं।
कलम द्वारा: स्वस्थ फालसा के पौधे से 6-8 इंच लंबी कलम काट लें। कलम के निचले हिस्से की पत्तियों को हटा दें और कलम को रूटिंग हार्मोन में डुबोएं। कलम को एक गमले में 2-3 इंच की गहराई पर लगाएं, जिसमें रेत और गोबर की खाद का मिश्रण हो।
नियमित रूप से पानी दें, लेकिन अधिक पानी न डालें। 4-6 सप्ताह में कलम में जड़ें निकल आएंगी। जब पौधे 15-20 सेमी के हो जाएं, तो उन्हें खेत में लगा दें।
सिंचाई: रोपाई के बाद फालसा (Falsa) के पौधों को नियमित रूप से पानी दें।
फालसा के लिए पौधारोपण की विधि (Planting method for Falsa)
फालसा के पौधे लगाने के लिए, 60 सेमी x 60 सेमी x 60 सेमी आकार के गड्ढे खोदें, और उन्हें ऊपरी मिट्टी और गोबर की खाद से भरें। फालसा के पौधे आमतौर पर फरवरी-मार्च या जुलाई-अगस्त में लगाए जाते हैं, जब वे अपनी पत्तियाँ गिरा देते हैं। एक साल के पौधों को 2.5 से 3 मीटर की दूरी पर लगाएं। फालसा (Falsa) पौधारोपण पर अधिक विवरण इस प्रकार है, जैसे-
गड्ढे तैयार करना: 60 सेमी x 60 सेमी x 60 सेमी आकार के गड्ढे खोदें।
मिट्टी और खाद: गड्ढों को ऊपरी मिट्टी और 10 किलोग्राम गोबर की खाद से भरें।
पौधों का चुनाव: 1 साल पुराने स्वस्थ पौधों का चयन करें।
दूरी: फालसा (Falsa) के पौधों को 2.5 से 3 मीटर की दूरी पर लगाएं।
सघन रोपण: यदि आप अधिक पौधे लगाना चाहते हैं, तो दोहरी पंक्ति रोपण प्रणाली का उपयोग करें, जिसमें दो पौधों को एक साथ 0.6 मीटर की दूरी पर लगाया जाता है और फिर अगली जोड़ी को 3 मीटर की दूरी पर।
सिंचाई: फालसा (Falsa) पौधारोपण के बाद पौधों को पानी दें।
फालसा में खाद और उर्वरक (Manure and fertilizer in Falsa)
फालसा की खेती में खाद और उर्वरक की मात्रा, पौधे की उम्र और विकास के अनुसार निर्धारित की जाती है। आमतौर पर, प्रति पौधे 100 ग्राम नाइट्रोजन, 40 ग्राम फास्फोरस और 40 ग्राम पोटेशियम की आवश्यकता होती है।
छंटाई के बाद, फरवरी में खाद और उर्वरक डालें, और पौधों को 15-20 दिनों के अंतराल पर सिंचाई करें। फालसा (Falsa) के बाग में खाद और उर्वरक की मात्रा पर अधिक विवरण इस प्रकार है, जैसे-
गोबर की खाद: छंटाई के बाद, प्रत्येक फालसा (Falsa) के पौधे में 5 किलो गोबर की खाद डालें।
यूरिया: प्रत्येक पौधे को 50 से 100 ग्राम यूरिया दो भागों में, यानी मार्च और अप्रैल में, उम्र के आधार पर, डाला जा सकता है। जब पौधे 4 वर्ष की हो जाएँ, तो खुराक को 200 ग्राम तक बढ़ा दें, मार्च में 100 ग्राम और अप्रैल में 100 ग्राम, एक महीने के अंतराल पर।
एनपीके: प्रति पौधा 100 ग्राम नाइट्रोजन, 40 ग्राम फास्फोरस और 40 ग्राम पोटेशियम की आवश्यकता होती है।
सूक्ष्म पोषक तत्व: फालसा में लौह की कमी के प्रति संवेदनशीलता होती है, इसलिए फूल खिलने से पहले और बेरी के विकास के समय 0.5% जेडएनएसओ4 और 0.4% जेडएनएसओ4 जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों का प्रयोग करें।
पत्तियों पर उर्वरक: फल आने के मौसम में नाइट्रोजन और पोटेशियम का पत्तियों पर प्रयोग करने से फलों की उपज और गुणवत्ता में वृद्धि होती है।
खाद और उर्वरक डालने का समय: पेड़ों की छंटाई के बाद, फरवरी में खाद और उर्वरक डालें और यूरिया को दो भागों में, मार्च और अप्रैल में डालें, उम्र के आधार पर।
फालसा में सिंचाई प्रबंधन (Irrigation Management in Phalsa)
फालसा एक सूखा-सहिष्णु फल फसल है, जिसे हल्की सिंचाई से लाभ होता है, खासकर मई में फल विकास के चरण के दौरान। यद्यपि यह मुख्यत: वर्षा आधारित है, फिर भी पूरक सिंचाई, खासकर गर्मियों में, फलों की उपज और गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार कर सकती है।
मिट्टी और जलवायु के आधार पर, आमतौर पर 15-20 दिनों के सिंचाई अंतराल की सिफारिश की जाती है। फालसा (Falsa) की बागवानी में सिंचाई प्रबंधन पर विस्तृत जानकारी इस प्रकार है, जैसे-
फल विकास चरण: मई के दौरान, जब फल विकसित हो रहे होते हैं, हल्की सिंचाई उपज और गुणवत्ता बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण है।
ग्रीष्म: मिट्टी और जलवायु के आधार पर, गर्मियों के महीनों (मार्च-अप्रैल) के दौरान 15-20 दिनों के अंतराल पर सिंचाई करना फायदेमंद हो सकता है।
उर्वरक के बाद: उर्वरक लगाने के बाद, आमतौर पर फरवरी के दूसरे या तीसरे सप्ताह में सिंचाई की आवश्यकता होती है।
सुप्तावस्था: फालसा (Falsa) के पौधों को सुप्तावस्था (सर्दियों) के दौरान, सिंचाई आवश्यक नहीं होती है।
सिंचाई आवृत्ति: सामान्य अनुशंसा: गर्मियों के महीनों (मार्च-अप्रैल) में, जब तक वर्षा न हो, हर 15-20 दिन में सिंचाई करें और सर्दियों में, आमतौर पर सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है।
सिंचाई के तरीके: बड़े पैमाने पर फालसा (Falsa) की खेती के लिए ड्रिप सिंचाई और स्प्रिंकलर सिंचाई उपयुक्त मानी जाती है।
फालसा की संधाई और कटाई छंटाई (Pruning and cutting of Falsa)
फालसा की बागवानी में सधाई और कटाई-छंटाई महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं हैं, जो फल की गुणवत्ता और उपज को बेहतर बनाने में मदद करती हैं। फालसा के पौधे को झाड़ी के रूप में विकसित होने दिया जाता है, इसलिए कोई प्रारंभिक प्रशिक्षण नहीं दिया जाता है। फालसा (Falsa) की बागवानी में संधाई और कटाई छंटाई का विवरण इस प्रकार है, जैसे-
समय: फालसा (Falsa) में कटाई-छंटाई का सबसे अच्छा समय दिसंबर-जनवरी में होता है, जब पौधा सुषुप्तावस्था में होता है।
कटाई-छंटाई का तरीका: फालसा में फल केवल नई शाखाओं पर गुच्छों में आते हैं, इसलिए प्रतिवर्ष कटाई-छंटाई की जाती है। वांछित ऊंचाई 0.8-1.2 मीटर रखी जाती है, लंबी किस्मों के लिए, कटाई-छंटाई जमीन से 0.9-1.2 मीटर की ऊंचाई पर और बौनी किस्मों के लिए 40-60 सेंटीमीटर की ऊंचाई पर उचित है।
पुरानी, कमजोर और रोगग्रस्त शाखाओं को हटा दिया जाता है, और नई शाखाओं को प्रोत्साहित करने के लिए कटाई की जाती है, जिससे बेहतर फल सेटिंग और गुणवत्ता सुनिश्चित होती है।
सधाई का तरीका: फालसा के पौधे को झाड़ी के रूप में विकसित होने दिया जाता है, इसलिए कोई प्रारंभिक प्रशिक्षण नहीं दिया जाता है। हालांकि, पौधों को एक निश्चित आकार और आकार में बनाए रखने के लिए, कुछ छंटाई की आवश्यकता हो सकती है।
फालसा के साथ सहफसली खेती (Mixed crop cultivation with Falsa)
फालसा के साथ मिश्रित फसल की खेती में अन्य फसलों के साथ फालसा उगाना शामिल है, जिससे संसाधनों का उपयोग बढ़ सकता है और समग्र कृषि उत्पादकता में वृद्धि हो सकती है। फालसा, एक कठोर फल फसल है, जिसे इसकी अपेक्षाकृत कम पानी और पोषक तत्वों की आवश्यकता और विभिन्न मृदा स्थितियों को सहन करने की क्षमता के कारण विभिन्न अंतर-फसल प्रणालियों में एकीकृत किया जा सकता है। फालसा (Falsa) की बागवानी के साथ सहफसली खेती पर अधिक विवरण इस प्रकार है, जैसे-
फसलों के साथ: लोबिया या मूंग जैसी फलियों के साथ अंतर-फसल मिट्टी के नाइट्रोजन स्तर में सुधार कर सकती है और अतिरिक्त चारा या अनाज प्रदान कर सकती है।
सब्जियों के साथ: फालसा (Falsa) को भिंडी या पत्तेदार सब्जियों के साथ उगाया जा सकता है, खासकर उन क्षेत्रों में जहाँ पर्याप्त धूप मिलती हो।
फलदार वृक्षों के साथ: कुछ मामलों में, फालसा को अन्य फलदार वृक्षों के साथ भी उगाया जा सकता है, बशर्ते पर्याप्त जगह और धूप हो।
सहयोगी फसलों का सावधानीपूर्वक चयन करके और प्रणाली का प्रभावी ढंग से प्रबंधन करके, फालसा के साथ मिश्रित फसल उगाना कृषि उत्पादकता और स्थिरता को बढ़ाने के लिए एक मूल्यवान रणनीति हो सकती है।
फालसा के बाग में खरपतवार नियंत्रण (Weed control in Phalsa orchard)
फालसा के बाग में खरपतवार नियंत्रण यांत्रिक, कृषि और रासायनिक विधियों के संयोजन से प्राप्त किया जा सकता है। प्रभावी प्रबंधन के लिए नियमित निगरानी, खरपतवारों की उचित पहचान और समय पर कार्रवाई आवश्यक है। फालसा (Falsa) की बागवानी में खरपतवार नियंत्रण के उपाय इस प्रकार है, जैसे-
निराई-गुड़ाई: फालसा (Falsa) के पेड़ को साल में दो बार गुड़ाई करने की सलाह दी जाती है। पहली गुड़ाई जनवरी में पेड़ की छंटाई के बाद और दूसरी गुड़ाई अप्रैल-मई में की जाती है।
जुताई: फालसा के पौधों की छंटाई के बाद एक या दो जुताई करना खरपतवार नियंत्रण के लिए उपयुक्त है। यदि आवश्यक हो, तो सिंचाई के बाद जुताई करके उर्वरकों को मिलाया जा सकता है और खरपतवार नियंत्रण किया जा सकता है।
खरपतवारनाशकों का उपयोग: बरसात के मौसम में खरपतवारों की संख्या बढ़ने पर, हेड सिस्टम पर प्रशिक्षित पौधों में खाली जगहों पर 6-7 मिली प्लीरति टर पानी के साथ ग्रामोक्सोन का छिड़काव करें।
अन्य खरपतवारनाशक: कुछ अन्य खरपतवारनाशक जैसे कि बेनफलूरालिन या फ्लूक्लोरालिन का उपयोग भी किया जा सकता है।
मल्चिंग: मल्चिंग एक उन्नत विधि है जिसमें खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए पौधों के आसपास की जमीन को प्लास्टिक कवर, पुआल या पत्तों से ढक दिया जाता है।
फालसा के बाग में रोग नियंत्रण (Disease control in Falsa orchard)
फालसा के बाग में रोग नियंत्रण के लिए, फफूंदनाशकों का छिड़काव, उचित सिंचाई और पौधों के बीच उचित दूरी बनाए रखना महत्वपूर्ण है। इसके अतिरिक्त, प्रभावित भागों को काटकर हटाना और बगीचे में काम करते समय सावधानी बरतना भी आवश्यक है। फालसा (Falsa) के बाग में होने वाले कुछ सामान्य रोगों में शामिल हैं, जैसे-
पत्ती धब्बा रोग: यह रोग बरसात के मौसम में फालसा (Falsa) के बाग में आम है और पत्तियों पर भूरे धब्बे के रूप में दिखाई देता है। इसे डाइथेन जेड- 78 या ब्लाइटॉक्स का छिड़काव करके नियंत्रित किया जा सकता है।
रतुआ रोग: यह रोग डैस्टुरेला ग्रूविया नामक कवक के कारण होता है और पत्तियों के निचले भाग पर हल्के भूरे रंग के धब्बे बनाता है। इसे 15 दिनों के अंतराल पर डिएम- 45 और सल्फेक्स का बारी-बारी से छिड़काव करके नियंत्रित किया जा सकता है।
चूर्णी फफूंदी: यह पत्तियों पर चूर्णी परत के रूप में होती है और एक कवक है। इस रोग से बचने के लिए, फालसा के पौधों पर कवकनाशी का छिड़काव करें और ऊपर से पानी देने से बचें।
फालसा के बाग में कीट नियंत्रण (Pest control in Falsa orchard)
फालसा के बाग में कीट नियंत्रण के लिए, आप रसायनों का उपयोग कर सकते हैं या जैविक तरीकों का उपयोग कर सकते हैं। रसायनों में, आप कीटनाशकों का छिड़काव कर सकते हैं, और जैविक तरीकों में, आप प्राकृतिक कीट नियंत्रण विधियों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि लाभकारी कीड़ों का उपयोग करना या कीटों को आकर्षित करने वाले पौधों का उपयोग करना। फालसा (Falsa) के बाग में कीटों के नियंत्रण के लिए निम्नलिखित उपाय किए जा सकते हैं, जैसे-
पत्ती खाने वाली इल्ली: यह कीट फालसा (Falsa) के पत्तों को खाकर नुकसान पहुंचाता है। नियंत्रण के लिए, 0.4% मोनोक्रोटोफॉस या डाइजिनॉन का छिड़काव किया जा सकता है।
छाल खाने वाली इल्ली: यह कीट पेड़ों के तने और शाखाओं में सुरंगें बनाकर नुकसान पहुंचाता है। नियंत्रण के लिए, आश्रय सुरंग में केरोसिन या पेट्रोल डालकर और छेद को मिट्टी से बंद करके नियंत्रित किया जा सकता है।
एफिड और मिलीबग: ये कीट फालसा (Falsa) के पौधों का रस चूसकर नुकसान पहुंचाते हैं। नियंत्रण के लिए, डाइमिथेट (0.05%) का छिड़काव किया जा सकता है।
दीमक: यह कीट पौधों की जड़ों को नुकसान पहुंचाता है। नियंत्रण के लिए, क्लोरपायरीफॉस 20 ईसी का सिंचाई के साथ उपयोग किया जा सकता है।
फालसा के फलों की तुड़ाई (Harvesting of False fruits)
फालसा के फलों की कटाई आमतौर पर हाथ से की जाती है, क्योंकि ये धीरे-धीरे पकते हैं और आकार में छोटे होते हैं। कटाई का समय आमतौर पर अप्रैल से जून के शुरुआती दिनों तक होता है, और फल हर 2-3 दिन में तोड़े जाते हैं क्योंकि ये अलग-अलग समय पर पकते हैं।
फलों की कटाई तब की जाती है जब वे हरे से गहरे लाल या गहरे बैंगनी रंग के हो जाते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे स्थानीय या दूर के बाजारों के लिए हैं या नहीं। फालसा (Falsa) के फलों की तुड़ाई पर विस्तृत विवरण इस प्रकार है, जैसे-
पकना: फालसा (Falsa) के फल फूल आने के 40-55 दिन बाद पकते हैं।
कटाई का समय: कटाई आमतौर पर अप्रैल से जून के शुरुआती दिनों तक होती है।
हाथ से कटाई: अपने छोटे आकार और अलग-अलग समय पर पकने के कारण, फालसा के फलों की हाथ से अलग-अलग कटाई की जाती है।
पकने के संकेतक: फलों की कटाई तब की जाती है जब वे गहरे लाल (दूर के बाजारों के लिए) या गहरे बैंगनी (स्थानीय बाजारों के लिए) हो जाते हैं।
आवृत्ति: पके फलों को इकट्ठा करने के लिए हर 2-3 दिन में कटाई की जाती है, क्योंकि सभी फल एक साथ नहीं पकते हैं।
फालसा के बाग से उपज (Yield from Falsa orchard)
फालसा के बाग से उपज की बात करें तो, फालसा एक झाड़ीनुमा पौधा है जो भारत में उगाया जाता है। इसकी खेती से फल, लकड़ी, और अन्य उत्पाद प्राप्त होते हैं। फालसा (Falsa) के बाग से उपज और भंडारण पर अधिक विवरण इस प्रकार है, जैसे-
फल: फालसे (Falsa) के फल अप्रैल के अंत से जून तक पकते हैं और इनका उपयोग शरबत, जैम, और जेली बनाने में किया जाता है।
उपज: उन्नत खेती से प्रति पौधा 6-10 किलोग्राम फल प्राप्त हो सकते हैं, और एक एकड़ में 1200-1500 पौधे लगाए जा सकते हैं, जिससे 50-60 क्विंटल तक उपज मिल सकती है।
लकड़ी: फालसे की लकड़ी का उपयोग टोकरी, दलिया, और झोपड़ी जैसे घरेलू सामान बनाने के लिए किया जाता है।
अन्य उत्पाद: फालसे (Falsa) के पत्तों का उपयोग पशुओं के चारे के रूप में भी किया जाता है।
औषधीय उपयोग: फालसा फल में विटामिन सी, पोटेशियम, और एंटीऑक्सिडेंट जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
भंडारण: फालसे के फलों का भंडारण सामान्य तापमान पर एक या दो दिनों से ज्यादा नहीं किया जा सकता है, इसलिए तुड़ाई के तुरंत बाद बिक्री करना आवश्यक है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न? (FAQs)
फालसा एक छोटा, गोल, बैंगनी फल है, जो गर्मियों में उगाया जाता है। इसकी खेती के लिए, आपको एक ऐसी जगह चुननी होगी जहां अच्छी जल निकासी हो और पर्याप्त धूप आती हो। फालसा के पौधे को बीज या कटिंग से लगाया जा सकता है। पौधों को 2-3 मीटर की दूरी पर लगाएं और नियमित रूप से पानी दें, खासकर शुरुआती महीनों में। फालसा (Falsa) के पौधों को ज्यादा देखभाल की जरूरत नहीं होती है, लेकिन नियमित रूप से खरपतवारों को हटाना और छंटाई करना जरूरी है।
फालसा के लिए उपोष्णकटिबंधीय जलवायु अच्छी रहती है, जहां गर्म और शुष्क मौसम हो। यह पौधा सूखे को सहन कर सकता है और 45 डिग्री सेल्सियस तक तापमान में भी जीवित रह सकता है। फालसा (Falsa) सर्दियों में निष्क्रिय हो जाता है और अपने पत्ते गिरा देता है, लेकिन गर्म क्षेत्रों में यह अपनी पत्तियां नहीं गिराता है।
फालसा की खेती के लिए अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी उपयुक्त होती है। इसके लिए 6.0 से 8.5 के बीच पीएच मान वाली मिट्टी आदर्श होती है। फालसा (Falsa) विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है, लेकिन जलभराव से बचना चाहिए क्योंकि इससे पौधे में क्लोरोसिस हो सकता है।
फालसा की कोई विशेष मान्यता प्राप्त किस्में नहीं हैं, लेकिन विभिन्न प्रकार की स्थानीय पसंदीदा प्रजातियाँ उगाई जाती हैं। आमतौर पर, फालसा (Falsa) की खेती दो प्रकार के पौधों में की जाती है: बौनी और लंबी। बौनी किस्में अधिक उत्पादक होती हैं और इनमें शर्करा की मात्रा अधिक होती है।
फालसा (Falsa) लगाने का सबसे अच्छा समय जनवरी-फरवरी और जुलाई-अगस्त है, जब पौधे सुप्त अवस्था में होते हैं।
फालसा (Falsa) के पौधे तैयार करने के लिए, आप बीज या कलम का उपयोग कर सकते हैं। बीज से पौधे तैयार करने के लिए, जुलाई में बीज बोएं और 15-20 दिनों में अंकुरण की प्रतीक्षा करें। 7-8 महीने के पौधों को खेत में लगा दें, और 15-18 महीने बाद फल आने लगेंगे। कलम से पौधे तैयार करने के लिए, ग्राफ्टिंग या इयरिलिंग विधि का उपयोग करें, जिससे फल जल्दी प्राप्त हो सकें।
एक हेक्टेयर में 175 से 200 फालसा के पौधे लग सकते हैं, यह पौधों के बीच की दूरी पर निर्भर करता है। यदि पौधों को 7.5 मीटर की दूरी पर लगाया जाता है, तो एक हेक्टेयर में लगभग 175 पौधे लगेंगे। यदि पौधों को 8 मीटर की दूरी पर लगाया जाता है, तो एक हेक्टेयर में लगभग 156 पौधे लगेंगे। सामान्यत: फालसा (Falsa) के पौधों को 2.5 x 3.0 मीटर की दूरी पर लगाया जाता है, जिससे एक हेक्टेयर में लगभग 1333 पौधे लगते हैं।
फालसा (Falsa) के पेड़ों को पानी की आवश्यकता उनकी उम्र, मौसम और मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करती है। सामान्य तौर पर, शुरुआती विकास के दौरान पौधों को अधिक पानी की आवश्यकता होती है, जबकि परिपक्व पौधे सूखे को बेहतर ढंग से सहन कर सकते हैं।
फालसा (Falsa) के बाग की निराई-गुड़ाई के लिए, दो मुख्य समय हैं: एक जनवरी में पेड़ की छंटाई के बाद और दूसरा अप्रैल-मई में। खरपतवार नियंत्रण के लिए, आप खरपतवारनाशक का उपयोग कर सकते हैं, या फिर फावड़े या कुदाल से खरपतवारों को हटा सकते हैं।
फालसा (Falsa) के पौधे में अच्छी पैदावार के लिए गोबर की खाद, यूरिया, और एनपीके (नाइट्रोजन, फास्फोरस, और पोटेशियम) का उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, सूक्ष्म पोषक तत्वों जैसे जिंक सल्फेट और आयरन सल्फेट का भी छिड़काव फूल खिलने से पहले और फल लगने के समय करना चाहिए।
फालसा (Falsa) के पौधे को बीज से उगाने पर, बीज आमतौर पर जुलाई में बोया जाता है और 15-20 दिनों में अंकुरित होता है। इसके बाद, 7-8 महीने के पौधे खेत में लगाए जाते हैं। फिर, लगभग 15-18 महीने बाद, पौधे फल देना शुरू कर देते हैं। यदि ग्राफ्टिंग या ईरिलरिंग से तैयार पौधे लगाए जाएं तो फल 5-6 महीने में ही लगने लगते हैं।
फालसा (Falsa) के पौधे को कई कीट और रोग प्रभावित कर सकते हैं। मुख्य कीटों में मिली बग, तना बेधक इल्ली, और शल्क कीट शामिल हैं। रोगों में पत्ती धब्बा, रतुआ, और चूर्णी फफूंदी शामिल हैं।
फालसा (Falsa) के फलों की तुड़ाई अप्रैल के अंतिम सप्ताह से शुरू होकर जून के प्रथम सप्ताह तक की जाती है। पके हुए फल गहरे लाल या भूरे रंग के हो जाते हैं, और केवल पके फलों को ही तोड़ना चाहिए, क्योंकि कच्चे फल तुड़ाई के बाद नहीं पकते हैं।
फालसा (Falsa) की खेती से पैदावार की मात्रा कई कारकों पर निर्भर करती है, जैसे कि पौधे की उम्र, किस्म, और खेती की स्थिति। पूर्ण विकसित फालसा के पौधे से 5 से 10 किलोग्राम फल प्राप्त हो सकते हैं, और एक हेक्टेयर में लगभग 1200-1500 पौधे लगाए जा सकते हैं, जिससे 50-70 क्विंटल तक उपज प्राप्त हो सकती है।
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