Dragon Fruit Gardening in Hindi: ड्रैगन फ्रूट, जिसे पिटाया के नाम से भी जाना जाता है, जो अपनी जीवंत उपस्थिति और अनोखे स्वाद के लिए जाना जाता है। यह भारत में एक लोकप्रिय फसल के रूप में उभरा है, जिसने किसानों और उपभोक्ताओं दोनों का ध्यान आकर्षित किया है। अपने आकर्षक गुलाबी या पीले रंग के छिलके और छोटे काले बीजों से युक्त सफेद या लाल गूदे के साथ, यह उष्णकटिबंधीय फल न केवल देखने में आकर्षक है, बल्कि पोषक तत्वों और स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर है।
चूंकि घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय दोनों बाजारों में विदेशी फलों की मांग लगातार बढ़ रही है, इसलिए ड्रैगन फ्रूट की खेती के विभिन्न क्षेत्रों के किसानों के लिए एक आकर्षक अवसर प्रस्तुत करती है। यह लेख ड्रैगन फ्रूट की खेती के आवश्यक पहलुओं की पड़ताल करता है, जिसमें आदर्श जलवायु, मिट्टी की आवश्यकताएँ, खेती की तकनीकें, कीट प्रबंधन रणनीतियाँ शामिल है। ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) की खेती की पेचीदगियों को समझकर, इच्छुक उत्पादक एक संपन्न कृषि प्रवृत्ति का लाभ उठा सकते हैं जो स्थिरता और लाभप्रदता दोनों का वादा करती है।
ड्रैगन फ्रूट के लिए उपयुक्त जलवायु (Suitable Climate for Dragon Fruit)
ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) गर्म तापमान और मध्यम वर्षा वाले उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपता है। आदर्श तापमान 20°C से 30°C (68°F से 86°F) तक होता है। सूखे को सहन करने के बावजूद, यह अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और पाले से सुरक्षा पसंद करता है।
जबकि ड्रैगन फ्रूट सूखे को सहन करने वाला है, इसे पर्याप्त नमी की आवश्यकता होती है, खासकर फूल आने और फल लगने के दौरान, आमतौर पर 50-60 सेमी की वार्षिक वर्षा की सिफारिश की जाती है। ड्रैगन फ्रूट को पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है, लेकिन अत्यधिक धूप से सनबर्न हो सकता है।
ड्रैगन फ्रूट के लिए भूमि का चयन (Land selection for dragonfruit)
ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) को रेतीली दोमट मिट्टी से लेकर दोमट मिट्टी में भी उगाया जा सकता है। लेकिन, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का होना बहुत जरूरी है, क्योंकि जल भराव से पौधों को नुकसान हो सकता है। मिट्टी का पीएच मान 5.5 से 7.0 के बीच होना चाहिए।
मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों की मात्रा अधिक होनी चाहिए, जो पौधों के विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। ड्रैगन फ्रूट के पौधों को पर्याप्त धूप की आवश्यकता होती है, इसलिए ऐसा स्थान चुनें जहां उन्हें दिन में कम से कम 6-8 घंटे धूप मिले।
ड्रैगन फ्रूट के लिए खेत की तैयारी (Field preparation for dragon fruit)
ड्रैगन फ्रूट की खेती के लिए खेत की तैयारी में उपयुक्त भूमि का चयन, मिट्टी तैयार करना और उचित जल निकासी सुनिश्चित करना शामिल है। इसमें जुताई, जैविक पदार्थ मिलाना और जलभराव को रोकने के लिए संभावित रूप से उठाए गए बिस्तर बनाना शामिल है।
इसके लिए लक्ष्य एक अच्छी तरह से सूखा, हवादार और उपजाऊ मिट्टी का वातावरण बनाना है जो स्वस्थ ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) पौधे के विकास का समर्थन करता है। पौधों को लगाने के लिए, 60 सेमी गहरा और चौड़ा गड्ढा खोदें।
ड्रैगन फ्रूट की उन्नत किस्में (Advanced varieties of dragon fruit)
ड्रैगन फ्रूट की मुख्य किस्मों को उनकी त्वचा और मांस के रंग के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है: सफेद गुदा के साथ लाल त्वचा, लाल/बैंगनी गुदा के साथ लाल त्वचा, और सफेद गुदा के साथ पीली त्वचा। सबसे आम किस्म सफेद गुदा के साथ लाल त्वचा है। इसके अतिरिक्त, इन मुख्य प्रकारों में स्व-संगत और स्व-असंगत किस्में हैं। यहाँ ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) की किस्मों पर अधिक विस्तृत विवरण दिया गया है, जैसे-
सफेद गुदा के साथ लाल त्वचा: यह भारत में सबसे व्यापक रूप से खेती की जाने वाली किस्म है, जिसका लगभग 93% क्षेत्र इसके लिए समर्पित है।
लाल/बैंगनी गुदा के साथ लाल त्वचा: यह ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) की किस्म कम आम है, जो खेती किए गए क्षेत्र के लगभग 6.5% को कवर करती है।
सफेद गुदा के साथ पीली त्वचा: यह सबसे दुर्लभ ड्रैगन फ्रूट(Dragon Fruit) की किस्म है, जिसका बहुत कम प्रतिशत क्षेत्र इसके लिए समर्पित है।
स्व-संगत और स्व-असंगत किस्में: ड्रैगन फ्रूट की कुछ किस्में स्व-संगत हैं, जिसका अर्थ है कि वे स्वयं परागण कर सकती हैं। अन्य स्व-असंगत हैं, जिन्हें किसी अन्य किस्म के साथ परागण की आवश्यकता होती है। जो संकर है, जिनमें शायना हाइब्रिड, रेड ड्रैगन- 1और व्हाइट ड्रैगन- 1 और पीला ड्रैगन फल (हाइलोसेरियस मेगालैंथस) शामिल है।
ड्रैगन फ्रूट की बुवाई का समय (Sowing time of dragon fruit)
ड्रैगन फ्रूट के बीज बोने या पौधों को रोपने का आदर्श समय वसंत ऋतु, विशेष रूप से मार्च या अप्रैल के दौरान होता है, ताकि बढ़ते मौसम को अधिकतम किया जा सके। तने की कटिंग के लिए, रोपण आम तौर पर बरसात के मौसम में किया जाता है, विशेष रूप से जुलाई-अगस्त में, क्योंकि इससे बेहतर स्थापना और जड़ें जमती हैं। ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) की विभिन्न प्रवर्धन विधि के अनुसार रोपण का समय इस प्रकार है, जैसे-
बीज: ठंडी जलवायु में, आखिरी अपेक्षित ठंढ से 6-8 सप्ताह पहले बीजों को लगाएँ और रोपाई से पहले पौधों को सख्त होने दें। गर्म क्षेत्रों में, आखिरी ठंढ के बाद सीधी बुवाई उपयुक्त होती है, जब मिट्टी का तापमान इष्टतम होता है।
तने की कटिंग: बरसात का मौसम (जुलाई-अगस्त) आम तौर पर तने की कटिंग लगाने का सबसे अच्छा समय होता है, जिससे बेहतर जड़ें जमती हैं और जड़ें जमती हैं।
प्रत्यारोपण: ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) के पौधों को तब प्रत्यारोपित किया जा सकता है जब वे लगभग 6 इंच लंबे होते हैं, आमतौर पर नर्सरी में शुरुआती जड़ें जमने के बाद बरसात के मौसम में।
ड्रैगन फ्रूट के पौधे तैयार करना (Preparation of dragonfruit plants)
ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) का प्रवर्धन मुख्यत: तना कलम के द्वारा होता है, 15 से 20 सेन्टीमीटर के लम्बे तने के टुकड़ों का प्रयोग नए पौधों को बनाने हेतु किया जाता है। बीज के द्वारा भी इसकी बुवाई की जा सकती है, परन्तु बीज से पौधे तैयार होने में समय लगता है और परपरागित होने के कारण वांछित गुणों को लेकर भी दुविधा रहती है। इसलिए बीज से तैयार पौधों को व्यावसायिक खेती अनुकूल नहीं माना जाता है। तना कलम को खेत में लगाने से एक दो दिन पहले ही काट लेते हैं ।
ड्रैगन फ्रूट बुवाई की विधि (Dragon fruit sowing method)
यदि टपक सिंचाई की सुविधा उपलब्ध है, तो मेंड़ की ऊँचाई 30-45 सेन्टीमीटर और चौड़ाई 50-60 सेन्टीमीटर रखना उचित होता है। समतल भूमि पर पौधे लगाने हेतु 60 X 60 X 60 सेन्टीमीटर आकार के गड्ढे ग्रीष्मकाल में खोद लेते हैं, जिन्हें खाद के साथ भरकर पौधे लगाते हैं।
ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) के पौधों के लिए अच्छी वृद्धि, विकास और गुणवत्तायुक्त उत्पादन के लिए सहारे की आवश्यकता होती है, जिसके लिए जमीन से 6 फिट ऊँची मजबूत लकड़ी या कंक्रीट के पोल तैयार कर लेते हैं।
इस संरचना के शीर्ष पर 30 से 45 सेन्टीमीटर की दो या चार भुजाऐं बना लेते हैं, जिससे टी (T) या छाते के आकार की संरचना में पौधों को विकसित किया जा सके। इन्हें पंक्ति से पंक्ति हेतु 3-4 मीटर और पौधे से पौधे हेतु 2 मीटर की दूरी पर लगाते हैं।
ड्रैगन फ्रूट में सिंचाई प्रबंधन (Irrigation Management in Dragon Fruit)
अन्य फसलों की तुलना में ड्रैगन फ्रूट को काफी कम पानी की आवश्कता होती है। भूमि में अधिक नमी इसके उत्पादन के लिए अत्यन्त हानिकारक होती है, अधिक नमी से कली और फल झड़ने लगते हैं। रोपाई के तुरन्त बाद पानी दें, फिर एक सप्ताह उपरान्त सिंचाई करें तथा गर्मी के दिनों में आवश्यकता अनुसार सिंचाई करें। ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) की सिंचाई के लिए ड्रिप सिंचाई सबसे उत्तम रहती है।
ड्रैगन फ्रूट में खाद एवं उर्वरक (Manure and Fertilizer in Dragon Fruit)
ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) के प्रत्येक पौधे के लिए 10 से 12 किलोग्राम जैविक खाद प्रयोग करना चाहिए तथा प्रत्येक वर्ष 2 किलोग्राम जैविक उर्वरक डालना चाहिए। ड्रैगन फ्रूट के समुचित विकास के लिए रासायनिक उर्वरकों की भी आवश्यकता होती है। वानस्पतिक अवस्था पर इसमें रासायनिक उर्वरक यूरिया, सिंगल सुपर फॉस्फेट, म्यूरेट ऑफ पोटाश 70:90:40 ग्राम प्रति पौधे के हिसाब से डालें। फल लगने के बाद कम मात्रा में नत्रजन तथा अधिक मात्रा में पोटाश देना चाहिए ताकि उपज बेहतर हो।
फूल आने से लेकर फल आने तक यानि की फूल आने से ठीक पहले (अप्रैल माह), फल आने के समय (जुलाई-अगस्त) और फल को तोड़ने के दौरान (दिसम्बर माह ) तक इस अनुपात में रासायनिक उर्वरक दिया जाना चाहिए, यूरिया, सिंगल सुपर फॉस्फेट, म्यूरेट ऑफ पोटाश 50:50:100 प्रति पौधा डालें। रासायनिक उर्वरक प्रत्येक वर्ष 220 ग्राम बढ़ाया जाना चाहिए, जिसे बढ़ाकर 1.5 किलोग्राम तक किया जा सकता है।
ड्रैगन फ्रूट में रोग और कीट नियंत्रण (Disease and Pest Control in DragonFruit)
सामान्यत: ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) में रोग और कीट का प्रकोप कम होता है। फिर भी इसमें एंथ्रेक्नोज रोग व थ्रिप्स कीट का प्रकोप देखा गया है। एंथ्रेक्नोज रोग के नियंत्रण के लिए मैन्कोजेब दवा के घोल का 0.25 प्रतिशत की दर से छिड़काव करें। थ्रिप्स के लिए एसीफेट का 0.1 प्रतिशत की दर से छिड़काव करना चाहिये।
ड्रैगन फ्रूट के फलों की तुड़ाई (Harvesting of Dragon Fruit)
ड्रैगन फ्रूट प्रवर्धन के एक वर्ष बाद ही फल देना प्रारंभ कर देता है। ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) में मई और जून माह में फूल बनते हैं, और जुलाई से दिसम्बर तक फल लगते हैं। फलों का रंग हरे से लाल हो जाने पर फलों की तुड़ाई कर लेते हैं, अर्थात ड्रैगन फ्रूट आमतौर पर फूल आने के लगभग 25-35 दिन बाद कटाई के लिए तैयार हो जाता है, जब यह पकता है तो बाहरी छिलका हरे से लाल रंग में बदल जाता है। कटाई तब करनी चाहिए जब फल की त्वचा चमकदार लाल और चमकदार हो और तराजू थोड़ा लाल होने लगे।
ड्रैगन फ्रूट के बाग से पैदावार (Yield from dragon fruit orchard)
ड्रैगन फ्रूट का बाग पूरी तरह से स्थापित होने के बाद, आम तौर पर 3-4 साल के भीतर, प्रति एकड़ लगभग 6-10 टन उपज दे सकता है। प्रति पौधे की उपज प्रति वर्ष 20-30 किलोग्राम तक हो सकती है। प्रत्येक फल का वजन 300 से 850 ग्राम तक भिन्न हो सकता है। ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) की उपज को प्रभावित करने वाले कारक इस प्रकार है, जैसे-
पौधे की परिपक्वता: प्रारंभिक उपज कम होती है, जो 3-4 वर्षों में पूर्ण उत्पादन तक बढ़ जाती है।
पौधों की सघनता: एक एकड़ में 800-1,000 पौधे हो सकते हैं, जो अंतराल और सहारे पर निर्भर करता है।
प्रबंधन पद्धतियाँ: उचित सिंचाई, निषेचन और कीट नियंत्रण उच्च उपज में योगदान करते हैं।
विविधता: ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) की विभिन्न किस्मों की उपज क्षमता अलग-अलग हो सकती है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रशन? (FAQs)
ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) को बीज या कटिंग से उगाया जाता है, कटिंग ज्यादा आम तरीका है। यह गर्म तापमान और पूरी धूप पसंद करता है, और इसे अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की जरूरत होती है। इसे बढ़ने के लिए खंभे या जाली जैसे उचित सहारे की जरूरत होती है, और स्वस्थ विकास और फलने के लिए नियमित रूप से पानी देना और खाद देना जरूरी है।
ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) 20°C से 30°C तक के तापमान वाले गर्म, उष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपता है। इसे सफलतापूर्वक विकसित होने के लिए भरपूर धूप और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है।
ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) के लिए रेतीली दोमट मिट्टी या दोमट मिट्टी अच्छी मानी जाती है, जिसमें अच्छी जल निकासी हो। मिट्टी का पीएच मान 5.5 से 7 के बीच होना चाहिए।
ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) के पौधे लगाने का सबसे अच्छा समय फरवरी-मार्च और जुलाई-सितंबर के बीच होता है। यदि आपके क्षेत्र में अधिक बारिश या सर्दी होती है, तो आप सितंबर या फरवरी-मार्च के दौरान पौधे लगा सकते हैं।
ड्रैगन फ्रूट की सबसे अच्छी किस्मों में लाल गूदे वाली किस्में (जैसे कि लाल ड्रैगन फ्रूट) और पीला गूदे वाला ड्रैगन फ्रूट (जैसे कि पीला ड्रैगन फ्रूट) शामिल हैं। लाल ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) अपनी मिठास के लिए जाना जाता है, जबकि पीला ड्रैगन फ्रूट सबसे मीठा माना जाता है।
ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) के पौधे दो तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं: बीज से और कटिंग से। कटिंग से पौधा तैयार करना आसान और तेज तरीका है।
एक हेक्टेयर में लगभग 2,000 से 2,777 ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) के पौधे लगाए जा सकते हैं। यह संख्या पौधों के बीच की दूरी और उपयोग की जाने वाली खेती की विधि पर निर्भर करती है।
ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) के पौधों को कम पानी की आवश्यकता होती है। गर्मियों में सप्ताह में एक बार और सर्दियों में 15 दिन में एक बार पानी देना चाहिए। बारिश के मौसम में, केवल तभी सिंचाई करें जब बारिश न हो। फूल आने के समय और फल लगने के दौरान, सिंचाई कम करें या बंद कर दें, और फल लगने के दौरान खेत में नमी बनाए रखें। ड्रिप सिंचाई विधि का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
आमतौर पर, ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) के पौधे रोपण के 1 से 2 साल के भीतर फल देना शुरू कर देते हैं, जो कि इस्तेमाल की जाने वाली किस्म और खेती के तरीकों पर निर्भर करता है।
ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) के पौधों के लिए, जैविक खाद (जैसे गोबर की खाद या वर्मीकम्पोस्ट) और रासायनिक खाद (जैसे एनपीके उर्वरक) दोनों का उपयोग किया जा सकता है। शुरुआती चरणों में, 10-15 किलोग्राम गोबर की खाद प्रति पौधे के हिसाब से डालें। इसके बाद, 100-150 ग्राम नाइट्रोजन, 50-75 ग्राम फास्फोरस, और 150-200 ग्राम पोटाश प्रति पौधे के हिसाब से डालें, साल में दो बार, एक बार शुरुआती अवस्था में और दूसरी बार फल लगने के समय।
ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) के आम कीटों में मीलीबग, एफिड और पतंगे शामिल हैं, जबकि एन्थ्रेक्नोज और रूट रॉट जैसी बीमारियाँ भी खतरा पैदा कर सकती हैं। नियमित निगरानी और उचित कीट प्रबंधन रणनीतियाँ इन मुद्दों को कम करने में मदद कर सकती हैं।
ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) की तुड़ाई का सबसे अच्छा समय फूल आने के 30-35 दिन बाद होता है। जब फल का छिलका हरे से लाल या गुलाबी रंग का होने लगे, तो इसे 3-4 दिन बाद तोड़ा जा सकता है, आमतौर पर, ड्रैगन फ्रूट की तुड़ाई मई से नवंबर के बीच की जाती है।
ड्रैगन फ्रूट (Dragon Fruit) के बाग से प्रति एकड़ 5 से 6 टन तक उपज हो सकती है। एक स्वस्थ पौधा पूरी तरह से परिपक्व होने के बाद 20-30 किलोग्राम फल प्रति वर्ष दे सकता है, जिसमें 3-4 साल लगते हैं।
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