Date Palm Farming in Hindi: खजूर की बागवानी कैसे करें

Date Palm Cultivation in Hindi: खजूर की खेती भारत में एक महत्वपूर्ण कृषि उद्यम के रूप में उभरी है, जो आर्थिक अवसर और पोषण संबंधी लाभ दोनों प्रदान करती है। शुष्क जलवायु में पनपने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध, खजूर की खेती का एक लंबा इतिहास है, जो दुनिया के विभिन्न हिस्सों में हजारों साल पुराना है।

हाल के वर्षों में, भारत ने इस मजबूत फलदार वृक्ष की खाद्य सुरक्षा और ग्रामीण विकास में योगदान देने की क्षमता को पहचाना है, खासकर चुनौतीपूर्ण विकास परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में। यह लेख भारत में खजूर (Date Palm) की खेती के बहुआयामी पहलुओं की पड़ताल करता है, जिसमें इसका ऐतिहासिक महत्व, आदर्श विकास परिस्थितियाँ, खेती के तरीके, कीट प्रबंधन, आर्थिक प्रभाव और भविष्य की संभावनाएँ शामिल हैं।

खजूर के लिए उपयुक्त जलवायु (Suitable Climate for Date Palms)

खजूर (Date Palm) की बागवानी गर्म, शुष्क जलवायु में लंबी, गर्म ग्रीष्मकाल और फूल आने व फल आने के दौरान न्यूनतम वर्षा के साथ फलती-फूलती है। फूल आने और फल आने के लिए आदर्श तापमान 70°F (21°C) से ऊपर होता है, और पकने की प्रक्रिया के लिए कुछ समय के लिए 80°F (26.6°C) से ऊपर के तापमान की आवश्यकता होती है। विकास के लिए इष्टतम तापमान 32°C और 38°C के बीच होना चाहिए।

खजूर की सफल खेती के लिए कम सापेक्ष आर्द्रता और पर्याप्त धूप भी महत्वपूर्ण हैं। फूल आने और फल आने के दौरान न्यूनतम वर्षा आवश्यक है, और शुष्क हवाएँ परागण और फलों के सूखने के लिए लाभदायक होती हैं। खजूर के पेड़ों को इष्टतम वृद्धि और फल उत्पादन के लिए पर्याप्त सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है।

खजूर के लिए भूमि का चयन (Soil selection for date palm)

रेतीली दोमट मिट्टी आदर्श होती है क्योंकि ये अच्छी जल निकासी प्रदान करती है और खजूर के पेड़ों के लिए पर्याप्त नमी बनाए रखती है। अत्यधिक रेतीली मिट्टी में अधिक उर्वरक और सिंचाई की आवश्यकता हो सकती है। खजूर के पेड़ों के लिए इष्टतम मृदा पीएच मान 7 से 8 के बीच होता है। जलभराव को रोकने के लिए अच्छी जल निकासी महत्वपूर्ण है, क्योंकि जलभराव जड़ों को नुकसान पहुँचा सकता है।

खजूर (Date Palm) के पेड़ लवणीय परिस्थितियों को सहन कर सकते हैं, जिससे ये उच्च मृदा लवणता वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त हो जाते हैं। सतह से 2 मीटर के दायरे में कठोर तलहटी (जमीन की एक ठोस परत) वाली मिट्टी लगाने से बचें, क्योंकि ये जड़ों की वृद्धि को रोक सकती हैं।

खजूर के लिए खेत की तैयारी (Field Preparation for Dates)

खजूर (Date Palm) की बागवानी के लिए खेत तैयार करने में मिट्टी की तैयारी, गड्ढे खोदना और उचित रोपण विधियों का पालन करना शामिल है। मिट्टी को कई बार जोतकर अच्छी तरह समतल करना चाहिए। फिर, गर्मी के मौसम में 6 या 8 मीटर की दूरी पर 1x1x1 मीटर के गड्ढे खोदने चाहिए।

इन गड्ढों को दो सप्ताह के लिए खुला छोड़ने के बाद, 20-25 किलो सड़ी हुई गोबर की खाद, उचित मात्रा में सुपरफॉस्फेट और कीटनाशक (जैसे क्यूनालफोस या फेनवलरेट) का मिश्रण डालकर गड्ढों को भर देना चाहिए। इसके बाद, पानी से भर देना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो चूने से मिट्टी के पीएच को समायोजित करें और उच्च लवणता वाली मिट्टी में जिप्सम मिलाएँ।

खजूर की उन्नत किस्में (Improved varieties of dates)

भारत में खजूर की कई उन्नत किस्में उपलब्ध हैं, जिनमें मेडजूल, डेगलेट नूर, बरही, अजवा और पियारोम शामिल हैं। ये किस्में अपने विशिष्ट स्वाद, बनावट और पोषण संबंधी लाभों के लिए जानी जाती हैं। यहाँ खजूर (Date Palm) की कुछ लोकप्रिय किस्मों पर एक नजर डाली गई है, जैसे-

मेडजूल खजूर: अक्सर “खजूरों का राजा” कहे जाने वाले मेडजूल खजूर बड़े, मुलायम होते हैं और इनका स्वाद कारमेल जैसा होता है। ये एंटीऑक्सीडेंट, पोटेशियम और फाइबर का अच्छा स्रोत हैं।

डेगलेट नूर खजूर: ये खजूर (Date Palm) अपनी सख्त बनावट और हल्के मीठे, मेवे जैसे स्वाद के लिए जाने जाते हैं। इनका इस्तेमाल अक्सर खाना पकाने और बेकिंग में किया जाता है।

बरही खजूर: बरही खजूर इस मायने में अनोखे हैं कि इन्हें पकने की अलग-अलग अवस्थाओं में खाया जा सकता है, और हर अवस्था का स्वाद और बनावट अलग होती है। ये अपने मीठे, मक्खनी स्वाद के लिए जाने जाते हैं।

अजवा खजूर: अजवा खजूर एक लोकप्रिय किस्म है, खासकर धार्मिक संदर्भों में। ये खजूर अपनी मुलायम, चबाने योग्य बनावट और हल्के मीठे, फल जैसे स्वाद के लिए जाने जाते हैं।

पियारोम खजूर: ये खजूर (Date Palm) अपने गहरे रंग, झुर्रीदार छिलके और भरपूर, चॉकलेटी स्वाद के लिए जाने जाते हैं।

अन्य किस्में: अन्य उल्लेखनीय किस्मों में मजाफती खजूर, सुक्करी खजूर, हलवी खजूर, रब्बी खजूर और जाहिदी खजूर शामिल हैं। कृषक खजूर की किस्म चुनते समय, स्वाद, बनावट और पोषण संबंधी जानकारी के लिए अपनी प्राथमिकताओं पर विचार करें।

खजूर की बुवाई या रोपाई का समय (Date Palm Transplanting Time)

खजूर के बीज बोने या खजूर के पेड़ों की रोपाई का सबसे अच्छा समय शुरुआती वसंत या पतझड़ है। फरवरी-मार्च या अगस्त-सितंबर के दौरान पौधे लगाए जा सकते हैं। यह समय पेड़ों को गर्मी या सर्दी के अत्यधिक तापमान से पहले अपनी जड़ें जमाने का मौका देता है। खजूर (Date Palm) की बुवाई या रोपाई पर विस्तृत विवरण इस प्रकार है, जैसे-

वसंत रोपण (फरवरी-मार्च): यह अवधि रोपण के बाद युवा पेड़ों के पनपने के लिए हल्का तापमान और पर्याप्त नमी प्रदान करती है।

पतझड़ रोपण (अगस्त-सितंबर): पतझड़ में रोपण करने से पेड़ों को सर्दियों की सुप्त अवधि से पहले जड़ें जमाने का मौका मिलता है।

पानी देना: हालाँकि स्थापित खजूर (Date Palm) के पेड़ सूखे को सहन कर सकते हैं, लेकिन युवा पेड़ों को अपनी जड़ प्रणाली स्थापित करने के लिए नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है।

खजूर के पौधे तैयार करना (Preparation of date palm saplings)

खजूर के पौधे बीज प्रसार और शाखा प्रसार दोनों तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं। बीज प्रसार में खजूर के बीजों को अंकुरित किया जाता है, जबकि शाखा प्रसार में परिपक्व खजूर के पेड़ से निकली हुई शाखाओं या अंकुरों का उपयोग किया जाता है। बीज प्रसार के लिए, एकत्रित बीजों को भिगोया जाता है, नम मिटटी या नम कागज के तौलिये में अंकुरित किया जाता है और फिर गमलों में लगाया जाता है।

दूसरी ओर, शाखाओं को मूल पौधे से अलग किया जाता है, गोबर, रेत और चूरा के मिश्रण से उपचारित किया जाता है और फिर लगाया जाता है। खजूर (Date Palm) के पौधे तैयार करने की विधियों का विस्तृत विवरण इस प्रकार है, जैसे-

बीज से प्रसार: खजूर (Date Palm) के बीजों को बोने से पहले, उन्हें 24 घंटे के लिए पानी में भिगोना चाहिए। फिर, उन्हें नम मिट्टी में बोना चाहिए और अंकुरण होने तक नियमित रूप से पानी देना चाहिए। अंकुरण के बाद, पौधों को अलग-अलग गमलों में स्थानांतरित किया जा सकता है और जब वे थोड़े बड़े हो जाएं तो उन्हें बगीचे में लगाया जा सकता है।

शाखाओं (सकर्स) से प्रसार: खजूर के पेड़ के आधार से निकलने वाली शाखाओं (सकर्स) को अलग करके भी प्रसार किया जा सकता है। इन शाखाओं को सावधानीपूर्वक अलग करना चाहिए, ताकि उनकी जड़ों को नुकसान न पहुंचे। फिर, उन्हें नम मिट्टी में लगाया जा सकता है और नियमित रूप से पानी देना चाहिए।
जब तक वे मजबूत न हो जाएं, तब तक उन्हें तेज धूप से बचाना चाहिए।

खजूर के पौधे रोपाई की विधि (Method of planting date palms)

खजूर (Date Palm) के पौधे वर्षा ऋतु (जुलाई-अगस्त) अथवा बसन्त ऋतु ( फरवरी – मार्च ) लगाये जाते हैं। पौधे लगाने हेतु 1 x 1 x 1 मी आकार के गड्ढे खोद लेने चाहिये। पौधे से पौधा तथा पंक्ति से पंक्ति की दूरी 6 मीटर ( 278 पौधे प्रति हेक्टेयर) या 8 मीटर (156 पौधे प्रति हेक्टेयर) रखनी चाहिए। गड्ढों में उपजाऊ मिट्टी या सड़ा गोबर का खाद बराबर मात्रा में एवं 20-25 ग्राम केप्टॉन प्रत्येक खड्डों में अच्छी तरह मिलावें।

यदि सकर्स रोपण हेतु प्रयोग में लाये जाते हैं तो गड्डों में लगाने से पूर्व 0.2 प्रतिशत कार्बेन्डेजिम रसायन घोल से उपचारित करें। इसके अतिरिक्त सकर्स की जड़ों को इण्डोल ब्यूटारिक अम्ल (आईबीए) 1000 पीपीएम तथा क्लोरोपायरीफॉस 5 मिली प्रति लिटर पानी के घोल से 2-5 मिनट तक उपचारित करके गड्डों में लगाने से जड़ों का विकास अच्छा होता हैं।

खजूर में सिंचाई प्रबंधन (Irrigation Management in Date Palm)

नये लगाये खजूर के सकर्स की सिंचाई एक दिन के अन्तराल पर तीन माह तक करें। जब पौधे भलीभांति विकसित हो जाये तो गर्मियों में सप्ताह में एक बार तथा सर्दियों में माह में दो बार सिंचाई करनी चाहिए। फूल आने से पूर्व तथा फल बनने की शुरुआत से फल पकने की अवस्था तक समुचित नमी भूमि में होनी आवश्यक हैं। सिंचाई जल की, भूमि संरक्षण क्षमता बढ़ाने के लिए काली पॉलीथीन भूमि सतह पर तने के चारों ओर बिछावें।

बूंद-बूंद सिंचाई (ड्रिप सिंचाई ) विधि का उपयोग काफी लाभकारी सिद्ध होती हैं, इस विधि से सिंचाई की अन्य विधियों की तुलना का समुचित उपयोग होता हैं तथा कम जल मात्रा की आवश्यकता होती है। खजूर (Date Palm) के बाग के साथ अन्तराशरय हेतु प्रारम्भ के 4-5 वर्षों तक सब्जियों, ग्वार, मटर, मिर्च, बैंगन आदि ली जा सकती है।

खजूर में खाद और उर्वरक (Manure and Fertilizer in Date Palm)

खजूर की खेती में खाद और उर्वरक की मात्रा पौधों की उम्र, मिट्टी के प्रकार और जलवायु के अनुसार अलग-अलग होती है। युवा पौधों के लिए 10-15 किलोग्राम सड़ी हुई गोबर की खाद और वयस्क पौधों के लिए 30-40 किलोग्राम प्रति पेड़ का प्रयोग करें। इसके अलावा, 1.60 किलोग्राम सिंगल सुपरफॉस्फेट और 250 ग्राम क्यूनालफोस 1.5% चूर्ण या फेनवलरेट 0.4% चूर्ण का मिश्रण तैयार गड्ढों में डाला जाता है।

इसके अलावा खजूर (Date Palm) के पौधों में, 500-1500 ग्राम नाइट्रोजन, 0.500-1.000 किलोग्राम फास्फोरस, और 0.25-0.50 किलोग्राम पोटाश प्रति पौधा प्रति वर्ष दिया जाता है। फूल आने से पहले, फास्फोरस और पोटाश की पूरी मात्रा और नाइट्रोजन की आधी मात्रा देनी चाहिए।

खजूर में निराई गुड़ाई की विधि (Method of weeding in date palm)

खजूर की खेती में निराई-गुड़ाई खरपतवारों को नियंत्रित करने और पौधों के विकास को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण है। निराई-गुड़ाई मैन्युअल रूप से यांत्रिक रूप से की जा सकती है। मैन्युअल निराई-गुड़ाई में हाथों या पारंपरिक उपकरणों का उपयोग करके खरपतवारों को हटाया जाता है, जबकि यांत्रिक निराई-गुड़ाई में ट्रैक्टर चालित उपकरणों का उपयोग किया जाता है। खजूर (Date Palm) के बाग में निराई-गुड़ाई की विधि का विस्तृत विवरण इस प्रकार है, जैसे-

मैन्युअल निराई-गुड़ाई: खेत को खरपतवारों से मुक्त करने के लिए, हाथों या पारंपरिक उपकरणों जैसे कुदाल, फावड़ा, या खुरपी का उपयोग करके खरपतवारों को हटाया जाता है। यह विधि छोटे खेतों या उन क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है जहां यांत्रिक निराई-गुड़ाई संभव नहीं है। मैन्युअल निराई-गुड़ाई में समय और श्रम अधिक लगता है, लेकिन यह खरपतवारों को जड़ से हटाने में अधिक प्रभावी हो सकती है।

यांत्रिक निराई-गुड़ाई: ट्रैक्टर चालित उपकरणों जैसे रोटावेटर, डिस्क हैरो, या अन्य निराई-गुड़ाई उपकरणों का उपयोग करके खरपतवारों को हटाया जाता है। यह विधि बड़े खेतों के लिए अधिक उपयुक्त है क्योंकि यह समय और श्रम की बचत करती है। यांत्रिक निराई-गुड़ाई खरपतवारों को पूरी तरह से नहीं हटा सकती है, इसलिए मैन्युअल निराई-गुड़ाई के साथ इसका उपयोग करना बेहतर है।

खजूर में खरपतवार नियंत्रण (Weed control in date palm)

खजूर की खेती में खरपतवार नियंत्रण स्वस्थ विकास और उच्च पैदावार के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। प्रभावी रणनीतियों में मल्चिंग और हाथ से निराई जैसी यांत्रिक विधियों के साथ-साथ शाकनाशियों का उपयोग करके रासायनिक नियंत्रण शामिल हैं। सही विधि का चयन बागान के आकार, खरपतवार घनत्व और पर्यावरणीय कारकों जैसे कारकों पर निर्भर करता है।

खजूर (Date Palm) के पेड़ों के आधार के चारों ओर ताड़ के पत्ते, लकड़ी के चिप्स या चावल के भूसे जैसी जैविक मल्च 4 से 6 इंच परत लगाने से सूर्य के प्रकाश को रोककर और मिट्टी की नमी को बनाए रखकर खरपतवार की वृद्धि को रोका जा सकता है।

निर्देशों के अनुसार शाकनाशी का उपयोग खरपतवार उगने से पहले (खरपतवार उगने से पहले) और उगने के बाद (खरपतवार उगने के बाद) खरपतवार नियंत्रण के लिए किया जा सकता है। ग्लाइफोसेट शाकनाशी का उपयोग आमतौर पर खजूर के बागानों में खरपतवार नियंत्रण के लिए किया जाता है, जिसमें अवांछित शाखाओं का स्थानिक उपचार भी शामिल है।

खजूर की सधाई और काट छांट (Pruning and pruning of date palm)

खजूर के पेड़ों की छंटाई उनके स्वास्थ्य और उत्पादकता दोनों के लिए महत्वपूर्ण है। इसमें बेहतर विकास, वायु प्रवाह और फल उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए मृत या क्षतिग्रस्त पत्तियों और डंठलों को हटाना शामिल है। छंटाई का सबसे अच्छा समय आमतौर पर बसंत के अंत या गर्मियों की शुरुआत में होता है, इससे पहले कि फल बहुत भारी हो जाएँ या पकने लगें। खजूर (Date Palm) के पेड़ों की छंटाई का विवरण इस प्रकार है, जैसे-

स्वास्थ्य: मृत, रोगग्रस्त या क्षतिग्रस्त पत्तियाँ और शाखाएँ, रोग और कीटों के लिए प्रजनन स्थल बन सकती हैं, जिससे पूरे बाग को खतरा हो सकता है।

फलने: छंटाई से फलों के विकास के लिए बेहतर हवा का संचार और सूर्य का प्रकाश सुनिश्चित होता है, जिससे फलों की गुणवत्ता और मात्रा में सुधार होता है।

सुरक्षा: मृत और भारी पत्तियाँ, खासकर तेज हवाओं के दौरान, पेड़ों को नुकसान पहुंचा सकती हैं या गिरने का खतरा पैदा कर सकती हैं।

आकार और प्रबंधन: छंटाई पेड़ों के आकार को नियंत्रित करने और बाग के प्रबंधन को आसान बनाने में मदद करती है, खासकर जब पेड़ बड़े हो जाते हैं।

खजूर में परागण और विरलीकरण (Pollination and thinning in date palm)

खजूर के बाग में परागण और विरलीकरण दोनों ही महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं हैं, जो फल उत्पादन को प्रभावित करती हैं। खजूर के पेड़ एकलिंगी होते हैं, जिसका अर्थ है कि नर और मादा फूल अलग-अलग पेड़ों पर लगते हैं। इसलिए, परागण के लिए नर फूलों से पराग को मादा फूलों तक पहुंचाना आवश्यक है।

विरलीकरण का मतलब है कुछ फलों को हटाना, जिससे बाकी फल बेहतर तरीके से विकसित हो सकें। खजूर (Date Palm) के बैग में परागण और विरलीकरण की विधि इस प्रकार है, जैसे-

परागण: खजूर के पेड़ प्राकृतिक रूप से हवा द्वारा परागित होते हैं, लेकिन व्यावसायिक खेती में, परागण आमतौर पर हाथ से किया जाता है। नर पेड़ों से पराग को इकट्ठा करके, इसे मादा पेड़ों के फूलों पर फैलाया जाता है। परागण के लिए, नर फूलों को काटकर मादा फूलों के बीच में बांधा जाता है या पराग को छिड़का जाता है।

प्राकृतिक परागण में, नर और मादा पौधों की संख्या लगभग बराबर होती है, लेकिन हाथ से परागण करके, एक नर पौधा 100 मादा पौधों को परागित कर सकता है। परागण के बिना, खजूर (Date Palm) के फल छोटे, बिना बीज वाले और ठीक से नहीं पकेंगे, जैसा कि भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद कहता है।

विरलीकरण: खजूर (Date Palm) के फल गुच्छों में लगते हैं, और कई बार गुच्छे में बहुत अधिक फल होते हैं, जिससे वे ठीक से विकसित नहीं हो पाते हैं। इसलिए, कुछ फलों को हटाकर गुच्छे को हल्का किया जाता है, जिससे बाकी फल बड़े और स्वस्थ होते हैं।

विरलीकरण हाथ से या रासायनिक तरीकों से किया जा सकता है। रासायनिक विरलीकरण में, पौधों पर कुछ रसायनों का छिड़काव किया जाता है, जो कुछ फलों को गिरने का कारण बनते हैं। विरलीकरण से फल का आकार और गुणवत्ता बेहतर होती है।

खजूर के बाग में कीट नियंत्रण (Pest control in datepalm orchards)

खजूर (Date Palm) की खेती में कई कीटों का प्रकोप होता है, जिनमें से कुछ प्रमुख हैं: दीमक, स्केल कीट, माइटस और खजूर फल मक्खी। इन कीटों के नियंत्रण के लिए सांस्कृतिक, जैविक और रासायनिक तरीकों का उपयोग किया जा सकता है, जैसे-

दीमक: यह कीट भूमिगत व जमीन के पास के तने को खाकर क्षतिग्रस्त कर देता है, छोटे पौधे की वृद्धि रूक जाती है तथा वे मुरझाकर सूख जाते हैं। इसके नियंत्रण हेतु क्लोरोपायरीफोस (1 मिली प्रति लीटर पानी) के घोल बनाकर थावालो में डालकर अच्छी तरह से सिंचाई करनी चाहिए।

स्केल कीट: यह कीट पत्तियों का रस चूसकर क्षति पहुँचाते हैं। फल छोटे रह जाते है, ठीक से पक नही पाते और सूख जाते हैं। इसके नियंत्रण हेतु अधिक प्रभावित पत्तियों को काटकर जला देना चाहिए तथा डाइमेथोएट 30 ईसी 1 मिली अथवा प्रोफेनोफोस 50 ईसी (3 मिली) अथवा डीडीवीसी (0.5 मिली) + एडजूवेन्ट (0.5 मिली) प्रतिलीटर पानी में घोल बनाकर छिडकाव करना चाहिए।

माइटस: स्पाइडर माइट खजूर (Date Palm) की निचली सतह पर छोटे-छोटे लाल रंग के समूह में छोटे कीट होते है, जो पत्तियों का रस चूसकर नुकसान पहुँचातें है अधिक संख्या में होने पर फल उत्पादन को प्रभावित करते हैं। इसके नियंत्रण हेतु स्पाइरोमेसिफेन 22.9 % डब्लूडब्लू का 0.5 मिली प्रति लीटर पानी में धोल बनाकर छिड़काव करना चाहिए।

खजूर के बाग में रोग नियंत्रण (Disease control in datepalm orchards)

खजूर (Date Palm) की बागवानी में कई रोग लग सकते हैं, जिनमें से कुछ प्रमुख हैं: लीफ स्पोट, आल्टनेरिया पत्ती धब्बा रोग, ब्लेक स्कच, बैन्डिग हैड और विलट रोग। इन रोगों के नियंत्रण के लिए, प्रभावित पौधों को हटाना और जलाना, पौधों की स्वच्छता सुनिश्चित करना और रोग प्रतिरोधी किस्में लगाना आवश्यक है, जैसे-

लीफ स्पोट: पत्तियों की दोनो सतहो पर भूरे रंग के असंख्य धब्बे दिखाई पड़ते हैं। इस रोग से पूर्ण ग्रसित पत्तियां सूख जाती हैं। इसके नियन्त्रण हेतु प्रभावित पत्तियों को काटकर नष्ट कर देना चाहिए ताम्र युक्त फफूदीनाशी या डायथेन एम- 45 (2 ग्राम प्रति लीटर पानी) का छिड़काव रोकथाम हेतु काफी प्रभावी होता हैं ।

आल्टनेरिया पत्ती धब्बा रोग: पत्तियों की दोना सतहो पर अनियमित आकार के भूरे काले रंग के धब्बे दिखाई पड़ते हैं। इसके नियंत्रण हेतु प्रभावित पत्तियों को काटकर जला देना चाहिए। कार्बेन्डेजिम 1 ग्राम, मेन्कोजेब 2 ग्राम प्रतिलीटर पानी में घोल बनाकर 15 दिन के अन्तराल पर दो छिड़काव करना चाहिए।

ब्लेक स्कच (मेडज्नून ): इस बीमारी के लक्षण सामान्यतयाः पत्तियों पर काले गहरें चकते या स्कच, पुष्पकम ब्लाईट, हदय या तने में सडन तथा बड रोट है। खजुर के सभी आयु के पौधों में यह रोग पाया जाता है। प्रभावित पत्तियो तथा पुष्पक्रमों को काटकर तुरंत जला देना चाहिए। अंतप्रवाही फुंफुदीनाशक जैसे कार्बनडाजिम, थायोफेनेट मिथाईल 1 ग्राम प्रति लीटर के नियमित छिडकाव रोग के प्रति सुरक्षा को सुनिश्चित करता है।

बैन्डिग हैड: खजूर (Date Palm) के पौधे का मध्य भाग (क्राउन) एक दिशा में मुड जाता है तथा पौधे की वृद्धि रूक जाती है । उपरोक्त लक्षण पौधे में पाये जाने पर प्रभावित पौधे के भाग को खेत से हटाकर क्षेत्र से दूर ले जाकर जला देना चाहिए ।

विलट रोग: इस रोग से प्रभावित पत्तियों के मध्य भाग नारंगी पीला रंग दिखाई देने लगता है। यह लक्षण बाहर की पत्तियो से अन्दर की पत्तियो की और बढता है। आखिरकार सभी पत्तिया पीले रंग में परिवर्तित हो जाती है एवं पौधा कुछ दिनों में मर जाता है। इसके नियंत्रण हेतू टोपसिन एम- 3 ग्राम प्रतिलीटर या थायोफेनेट मिथाइल 2 ग्राम प्रतिलीटर पानी में घोल बनाकर 15 दिन के अन्तराल पर पौधौं के चारों ओर टेंच बनाकर देना चाहिए।

खजूर के फलों की तुड़ाई (Harvesting of date palm fruits)

खजूर के फलों की तुड़ाई आमतौर पर तीन चरणों में की जाती है: डोका (खालाल) या डंडा अवस्था (ताजे फल), मुलायम या पकने की अवस्था (पिंड या तमर) और सूखी अवस्था (छोहारा)। फल के पकने का आकलन, जिसमें अक्सर रंग पीले से भूरे रंग में बदल जाता है, और फिर हाथ से या विशेष उपकरणों का उपयोग करके कटाई की जाती है।

कटाई पेड़ पर चढ़कर, सीढ़ियों का उपयोग करके, या हाइड्रोलिक लिफ्ट जैसे यांत्रिक उपकरणों का उपयोग करके की जा सकती है। खजूर (Date Palm) के फलों की कटाई आमतौर पर तब की जाती है जब वे पूरी तरह से पक जाते हैं और फिर उन्हें खाने या भंडारण के लिए आगे संसाधित किया जाता है।

खजूर के बाग से पैदावार (Yield from date palm orchard)

एक अच्छी तरह से देखभाल किए गए खजूर (Date Palm) के बाग से प्रति कटाई मौसम में प्रति पेड़ औसतन 70-140 किलोग्राम खजूर की उपज मिल सकती है, जो सटीक सिंचाई के साथ प्रति हेक्टेयर सालाना 10-16 टन हो सकती है। रोपण के लगभग 5 साल बाद आर्थिक उपज शुरू हो सकती है, जिसकी क्षमता प्रति हेक्टेयर 10-12 टन है। परिपक्व खजूर के पेड़ प्रति कटाई मौसम में 70-140 किलोग्राम खजूर पैदा कर सकते हैं, और सटीक सिंचाई के साथ, उपज प्रति हेक्टेयर 12-16 टन तक पहुँच सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न? (FAQs)