Vegetable Crops

Cluster Bean Farming: ग्वार फली एक सूखा सहन करने और गहरी जड़ों वाली फसल है। यह शुष्क और अर्ध शुष्क क्षेत्र की एक विशेष फसल है, क्योंकि यह कम उर्वरा वाली रेतीली मिट्टी में आसानी से उगाई जा सकती है। कम वर्षा और विपरीत परिस्थितियों वाली जलवायु होने पर भी फली ग्वार (Cluster Bean) भरपूर…;[Read More]

Cowpea Farming in Hindi: लोबिया वर्षाकालीन एक वर्षीय शाकीय फसल है। यह एक सुखा सहन करने वाली फसल भी है। इसकी वृहत और झुकी पत्तियाँ मृदा को और मृदा की नमी को सरंक्षित करती है। इसको ब्लैक आइड़ और दक्षिण मटर इत्यादि नामों से भी जाना जाता है। इसका बहुआयामी उपयोग है। जैसे खाद्य, चारा,…;[Read More]

Vegetable Pea Farming in Hindi: सब्जी मटर एक महत्वपूर्ण शीत-ऋतु, ठंढ-प्रतिरोधी, पौष्टिक फलीदार सब्जी है, जिसकी दुनिया भर में इसकी हरी फलियों के लिए व्यापक रूप से खेती की जाती है। शीत-ऋतु की फसल के रूप में, इसे समशीतोष्ण क्षेत्रों में बड़े पैमाने पर उगाया जाता है। इसे गार्डन मटर और फील्ड मटर भी कहा…;[Read More]

Ladyfinger Farming: भिंडी भारत की एक बेहद लोकप्रिय सब्जी है। सब्जियो मैं भिण्डी (Okra) को एक मुख्य स्थान दिया गया है। दुनिया के कई हिस्सों में इसे लेडी फिंगर, गम्बो, बेंडेकाई, सारू- पत्रिका और भिंडी आदि के रुप में जाना जाता है। भारत में भिंडी मुख्य रुप से गुजरात, पश्चिम बंगाल, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, उत्तरप्रदेश,…;[Read More]

Cauliflower Cultivation: गोभी वर्गीय सब्जियाँ शीतकाल की प्रमुख फसलें हैं। फूलगोभी गोभी वर्गीय सब्जियाँ की प्रमख फसल है। इनका उपयोग एकल और अन्य सब्जियाँ जैसे आलू एवं मटर आदि के साथ किया जाता है। इनका पोषण प्रदान करने में भी बहुत महत्व है और ये कैंसर से बचाने में भी सक्षम हैं, क्योंकि इनमें बीमारियो…;[Read More]

Chilli Farming: व्यावसायिक फसलों में मिर्च का एक महत्वपूर्ण स्थान है, सोलेनेसी कुल की इस फसल को दुनिया भर में हरे फल उत्पादन तथा मसालों के रूप मे बहुतायत मात्रा में प्रयोग किया जाता है। मिर्च की खेती की शुरूआत मध्य-दक्षिण अमेरिका से हुई थी और अब पूरे विश्व में इसकी खेती की जाती है।…;[Read More]

Brinjal Farming: बैंगन (सोलेनम मैलोंजेना) सोलेनैसी जाति की फसल है, जो कि मूल रूप में भारत की फसल मानी जाती है और यह फसल एशियाई देशों में सब्जी के तौर पर उगाई जाती है। इसके बिना यह फसल मिस्र, फ़्रांस, इटली और अमेरिका में भी उगाई जाती है। बैंगन की फसल बाकी फसलों से ज्यादा…;[Read More]

Tomato Farming: खपत और उत्पादन की दृष्टि से टमाटर एक महत्वपूर्ण सब्जी की फसल है। इसकी खेती लगभग सारे देश में गृहवाटिका तथा व्यावसायिक स्तर पर की जाती है। इसकी मांग साल भर रहती है। सलाद और सब्जी के अलावा इसे सूप, चटनी, सलाद, सॉस, स्क्वैश आदि के रूप में भी उपयोग किया जाता है।…;[Read More]

Radish Farming: मूली शीघ्र तैयार होने वाली फसल है। इसको अन्तर फसल तथा जायद फसल के रूप में बड़ी आसानी से उगाया जा सकता है। मूली की जड़ें विटामिन युक्त तथा लवणों से भरपूर होती है। इसके अतिरिक्त मूली के पत्तों में भी लवण और विटामिन ए तथा विटामिन सी होती है। मूली की कच्ची…;[Read More]

Carrot Cultivation: गाजर की खेती पूरे देश में की जाती है। यह एक महत्वपूर्ण जड़ वाली फसल है। इसका उपयोग सब्जी, सलाद, अचार और मिठाई आदि के लिए किया जाता है। गाजर (Carrot) में स्वाद के साथ ही अनेक गुण मौजूद होते हैं। इसमें आयरन, कॉपर, मैग्नीज, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, फोलेट, पैटोथेनिक…;[Read More]