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सूरजमुखी एक महत्वपूर्ण तिलहनी फसल है, यह पहले भारत में अलंकृत पौधे के रूप में उगाई जाती थी। सूरजमुखी (Sunflower) को तिलहनी फसल के रूप में 1969 में परिचय कराया गया। पिछले कुछ वर्षों से अपनी उत्पादन क्षमता और अधिक मूल्य के कारण यह देश के किसानों में दिनोंदिन लोकप्रिय होती जा रही है। सूरजमुखी…;[Read More]

Mustard Cultivation: सरसों रबी की प्रमुख फसल है, जिसका भारत की अर्थव्यवस्था में विशेष योगदान है। सरसों की खेती (Mustard farming) मुख्य रूप से भारत के सभी क्षेत्रों पर की जाती है। सरसों की खेती हरियाणा, राजस्‍थान, मध्‍यप्रदेश, उत्‍तर प्रदेश और महाराष्‍ट्र की एक प्रमुख फसल है। यह प्रमुख तिलहन फसल भी है। सरसों की…;[Read More]

Rajma Cultivation: राजमा (Kidney Bean) का वैज्ञानिक नाम ‘फेसीओलीस वलगेरीस’ है और यह लेग्युमिनोसी कुल की एक महत्वपूर्ण दलहनी फसल है। इसे पोषण का राजा की उपाधि दी गई है। राजमा भारत में ज्यादातर रबी सीजन में उगाई जाती है। राजमा की खेती सब्जी और दाने दोनों के लिए की जाती है। राजमा जिसे फ्रेंचबीन…;[Read More]

रबी की दलहनी फसलों में मसूर का प्रमुख स्थान है। मसूर की खेती (Lentil Farming) सभी प्रकार की मिट्टी, परिस्थितियों और असिंचित क्षेत्रों में सफलतापूर्वक की जा सकती है। मसूर का उपयोग दाल, नमकीन एवं अन्य खाद्य पदार्थों के अतिरिक्त मवेशियों के दाना व चोकर के रूप में किया जाता है। मसूर (Lentil) की दाल…;[Read More]

विश्व की एक महत्वपूर्ण फसल मटर को दलहन की रानी की संज्ञा दी जाती है। मटर की खेती (Pea Farming) हरी फली, साबुत मटर तथा दाल के लिए की जाती है। मटर की हरी फलियाँ सब्जी के लिए तथा सूखे दानों का उपयोग दाल और अन्य भोज्य पदार्थ तैयार करने मे किया जाता है। हरी…;[Read More]

Gram Farming: चना रबी ऋतु ने उगायी जाने वाली महत्वपूर्ण दलहन फसल है। विश्व के कुल चना (Chickpea) उत्पादन का 70 प्रतिशत भारत में होता है। चने में 21 प्रतिशत प्रोटीन, 61.5 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट तथा 4.5 प्रतिशत वसा होती है। इसमें कैल्शियम, आयरन व नियासीन की अच्छी मात्रा होती है। चने का उपयोग इसके दाने…;[Read More]

रबी मक्का (Rabi Maize) की खेती उत्तर और पूर्वी मैदानी क्षत्रों में की जाती है। देश के अन्य भागों में भी इसकी खेती सफलतापूर्वक की जा सकती है। इस मौसम में फसल की अधिक अवधि होने के कारण पैदावार भी खरीफ की अपेक्षा 20-30 प्रतिशत ज्यादा होती है और शरदकालीन मक्का (Rabi Maize) में कीटों…;[Read More]

विश्व के विभिन्न भागों में जौ की खेती (Barley Farming) पुराने समय से ही की जा रही है। अन्य रबी फसलों के मुकाबले जौ की खेती मौसम की विपरीत परिस्थितियों जैसे- सूखा, कम उपजाऊ मिट्टी तथा हल्की लवणीय और क्षारीय भूमि पर उत्पादन के लिए अधिक सक्षम है। भारत के अधिकांश राज्यों में जैसे राजस्थान,…;[Read More]

आधुनिक सामाजिक परिवेश में कठिया (ड्यूरम) गेहूं (Kathiya Wheat) अपने खास गुणों, पौष्टिक तत्त्वों तथा अनेक प्रकार के उत्पाद बनाने में प्रयुक्त होने से अधिक महत्त्वपूर्ण हो गया है। कठिया गेहूं (Kathiya Wheat) के दाने साधारण गेहूँ के मुकाबले अधिक कठोर, बड़े, अर्द्ध- पारदर्शी, सुनहरे होते हैं तथा इसमें ग्लूटन की सबलता भी अधिक होती…;[Read More]