Aloo Bukhara Cultivation: अलूचा की बागवानी कैसे करें

Aloo Bukhara Farming in Hindi: अलूचा की बागवानी, जिसे आलू बुखारा और पल्म भी कहा जाता है। भारत में अलूचा की खेती एक महत्वपूर्ण कृषि पद्धति के रूप में उभरी है, जो देश की समृद्ध जैव विविधता और विविध जलवायु परिस्थितियों को दर्शाती है। पारंपरिक खेती और आहार संबंधी आदतों से जुड़े इतिहास के साथ, अलूचा न केवल अपने स्वादिष्ट स्वाद और पोषण संबंधी लाभों के लिए बल्कि अपनी आर्थिक क्षमता के लिए भी मूल्यवान हैं।

जैसे-जैसे भारत अपने कृषि क्षेत्र को विकसित करना जारी रखता है, अलूचा (Aloo Bukhara) से जुड़ी खेती की पद्धतियों, जलवायु आवश्यकताओं और बाजार की गतिशीलता को समझना किसानों और हितधारकों दोनों के लिए आवश्यक है। यह लेख अलूचा की खेती के विभिन्न पहलुओं पर चर्चा करता है, अनुशंसित किस्मों, खेती की तकनीकों, कीट प्रबंधन रणनीतियों और आर्थिक परिदृश्य की खोज करता है।

अलूचा के लिए उपयुक्त जलवायु (Suitable Climate for Plum)

अलूचा (Aloo Bukhara) की बागवानी आम तौर पर गर्म ग्रीष्मकाल और ठंडी सर्दियाँ वाली समशीतोष्ण जलवायु को पसंद करती हैं। लेकिन इन्हें कई तरह की स्थितियों में उगाया जा सकता है, जिसमें उपोष्णकटिबंधीय और यहाँ तक कि कुछ गर्म समशीतोष्ण क्षेत्र भी शामिल हैं। विशिष्ट जलवायु आवश्यकताएँ अलूचा की किस्म के अनुसार अलग-अलग हो सकती हैं।

इसके पौधों के विकास के लिए 20-30 डिग्री सेल्सियस तापमान सबसे उपयुक्त होता है। यूरोपीय अलूचा को 7 डिग्री सेल्सियस तापमान लगभग 800 से 1500 घंटों तक चाहिए। अलूचा 1300-2000 मीटर की ऊंचाई पर सबसे अच्छे से उगता है। हालाँकि कम ऊंचाई वाले स्थानों और मैदानी क्षेत्रों में भी इसकी खेती की जा सकती है। 200-300 मिमी वर्षा अलूचा की खेती के लिए पर्याप्त होती है।

अलूचा के लिए मृदा का चयन (Soil Selection for Aloo Bukhara)

अलूचा के पेड़ अच्छी जल निकासी वाली, दोमट मिट्टी में पनपते हैं, जिसमें कार्बनिक पदार्थ भरपूर मात्रा में होते हैं और जिनका पीएच थोड़ा अम्लीय से लेकर तटस्थ 5.5-6.8 होता है। अच्छी जल निकासी वाली लाल लैटेराइट मिट्टी भी उपयुक्त होती है। भारी चिकनी मिट्टी से बचना जरूरी है, जो बहुत ज्यादा पानी को बनाए रखती है और जड़ सड़न का कारण बन सकती है।

अलूचा (Aloo Bukhara) की जड़ें गहरी जाती हैं, इसलिए गहरी मिट्टी 1.5 से 2 मीटर का चयन करना चाहिए। मिट्टी में पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व होने चाहिए, जो पौधों के विकास और फलने-फूलने के लिए आवश्यक हैं। मिट्टी में पानी जमा नहीं होना चाहिए, क्योंकि इससे जड़ों में सड़न हो सकती है।

अलूचा के लिए खेत की तैयारी (Field Preparation for Aloo Bukhara)

अलूचा (Aloo Bukhara) की बागवानी के लिए खेत की तैयारी में गहरी जुताई, उचित दूरी पर गड्ढे खोदना, और खाद-उर्वरकों का उपयोग शामिल है। गड्ढों में सड़ी हुई गोबर खाद, यूरिया, एसएसपी, और क्लोरपायरीफॉस डस्ट या ग्रेन्यूल डालें। रोपण के समय ग्राफ्ट पॉइंट को जमीन से ऊपर रखें।

इसके लिए खेत की गर्मियों में गहरी जुताई करें, ताकि मिट्टी के कीट धूप में मर जाएं। 6×6 मीटर की दूरी पर 0.60 x 0.60 x 0.60 मीटर आकार के गड्ढे खोदें। गड्ढों में 15-20 किलो सड़ी हुई गोबर खाद, 100 ग्राम यूरिया, 100 ग्राम एमओपी, 300 ग्राम एसएसपी और 50 ग्राम क्लोरपायरीफॉस डस्ट या ग्रेन्यूल डालें। गड्ढों को जमीन की सतह से 10 सेंटीमीटर ऊपर तक भरें।

अलूचा की उन्नत किस्में (Improved varieties of Aloo Bukhara)

अलूचा की कुछ उन्नत किस्मों में तीतरों, काला अमृतसरी, कटारू चक, सतलुज पर्पल, ब्यूटी, सांता रोजा और मैथिली शामिल है। ये किस्में अलग-अलग समय पर पकती हैं और विभिन्न विशेषताओं वाली होती हैं, जैसे कि फल का रंग, आकार और मिठास वाली होती है। कुछ अलूचा की उन्नत किस्मों का विवरण इस प्रकार है, जैसे-

तीतरों: यह एक सीधी, लंबी और तेज बढ़ने वाली किस्म है, जो परागण के लिए अच्छी मानी जाती है। इसके फल पीले रंग के, धब्बेदार और लाल गूदेदार होते हैं।

काला अमृतसरी: यह भी अलूचा की एक लोकप्रिय किस्म है, जिसका फल काला होता है और स्वाद में मीठा होता है।

कटारू चक: यह अलूचा (Aloo Bukhara) की एक और किस्म है, जो आमतौर पर उगाई जाती है।

सतलुज पर्पल: यह एक मध्यम आकार का फल है, जो पकने पर बैंगनी रंग का हो जाता है।

ब्यूटी, सांता रोजा और मैथिली: ये किस्में अधिक फल देने वाली मानी जाती हैं।

एमराल्ड ब्यूट: यह अलूचा (Aloo Bukhara) की एक देर से फल देने वाली किस्म है।

अन्य किस्में: अलूचा लाल, अलूचा पीला, अलूचा काला, अलूचा ड्वार्फ, अलूचा लाल बड़ा, अलूचा जर्द, आलूबुखारा, अलूचा ऐल्फा, अलूचा लेट, अलूचा एक्सेल्सियर और केल्सीज जापान आदि शामिल है।

अलूचा की बुवाई का समय (Aloo Bukhara Sowing Time)

अलूचा (Aloo Bukhara) के बीज बोने या बेर के पेड़ लगाने का आदर्श समय निष्क्रिय मौसम के दौरान होता है, जो आमतौर पर सर्दियों के अंत या वसंत की शुरुआत में होता है। इससे पेड़ों को बढ़ते मौसम की शुरुआत से पहले जड़ें जमाने का मौका मिलता है।

खास तौर पर, कई क्षेत्रों में, इसका मतलब जनवरी या फरवरी में रोपण करना होता है। हालांकि, विशिष्ट समय जलवायु और अलूचा की किस्म के आधार पर अलग-अलग हो सकता है। यहाँ अलूचा की बुवाई के समय पर अधिक विस्तृत विवरण दिया गया है, जैसे-

रोपण का मौसम: अधिकांश अलूचा किस्मों के लिए, रोपण का सबसे अच्छा समय निष्क्रिय मौसम के दौरान होता है, जो सर्दियों के अंत या वसंत की शुरुआत (जनवरी-फरवरी) होता है। कुछ कम ठंड वाली किस्मों को बारिश के मौसम में लगाया जा सकता है।

रूटस्टॉक प्रसार: यदि बीजों से रूटस्टॉक उगाना है, तो बोने का सबसे अच्छा समय अक्टूबर या नवंबर की शुरुआत में है। बीज फरवरी या मार्च में अंकुरित होंगे।

कली लगाना: अलूचा (Aloo Bukhara) की आमतौर पर मई या जून में कलियाँ लगाई जाती हैं।

सुप्त रोपण: नंगे जड़ वाले बेर के पेड़ केवल निष्क्रिय अवस्था में ही उपलब्ध होते हैं और उन्हें निष्क्रिय मौसम के दौरान लगाया जाना चाहिए। कंटेनर में रखे गए पेड़ पूरे साल लगाए जा सकते हैं, लेकिन वे देर से शरद ऋतु से वसंत तक सबसे अच्छे से पनपते हैं।

जलवायु संबंधी विचार: अलूचा (Aloo Bukhara) उपोष्णकटिबंधीय से समशीतोष्ण जलवायु में पनपते हैं, जहाँ आदर्श तापमान 20-30 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है।

अलूचा के पौधे तैयार करना (Preparation of Aloo Bukhara plants)

अलूचा के पौधे मुख्य रूप से ग्राफ्टिंग और बीज द्वारा तैयार किये जाते है। ग्राफ्टिंग में, एक वांछित आलूबुखारा किस्म के टहनी को एक मजबूत जड़ पर लगाया जाता है। बीज से प्रवर्धन एक सरल तरीका है, लेकिन इसमें मूल पौधे के समान गुण वाले पौधे प्राप्त होने की गारंटी नहीं होती है। आलूबुखारा के पौधे तैयार करने के तरीके इस प्रकार है, जैसे-

ग्राफ्टिंग: यह अलूचा (Aloo Bukhara) के प्रवर्धन का सबसे आम तरीका है। इसमें, एक वांछित आलूबुखारा किस्म के टहनी को एक मजबूत जड़ पर लगाया जाता है। यह सुनिश्चित करता है कि नया पौधा मूल पौधे के समान ही फल देगा।

बीज: आलूबुखारा या अलूचा के बीज से भी पौधे उगाए जा सकते हैं। हालांकि, बीज से उगाए गए पौधों में मूल पौधे के समान गुण होने की गारंटी नहीं होती है। बीज से उगाए गए पौधे फल देने में अधिक समय ले सकते हैं और फल की गुणवत्ता भी भिन्न हो सकती है।

लेयरिंग: यह एक और तरीका है, जिसमें एक टहनी को जमीन में दबाकर जड़ें विकसित की जाती हैं। जब टहनी में जड़ें विकसित हो जाती हैं, तो इसे मूल पौधे से अलग करके एक नया पौधा लगाया जा सकता है।

कटिंग: कुछ अलूचा (Aloo Bukhara) की किस्मों को कटिंग द्वारा भी उगाया जा सकता है। इसमें, एक टहनी को काटकर उसे उपयुक्त मिट्टी में लगाया जाता है और जड़ें विकसित होने का इंतजार किया जाता है।

पौधे तैयार करने का समय: अलूचा के प्रवर्धन के लिए सबसे अच्छा समय सर्दियों के अंत या शुरुआती वसंत है, जब पेड़ निष्क्रिय अवस्था में होता है। यह सुनिश्चित करता है कि ग्राफ्टिंग या लेयरिंग के बाद पौधे को जड़ें विकसित करने के लिए पर्याप्त समय मिलेगा।

अलूचा के पौधों का रोपण (Planting of Aloo Bukhara saplings)

तैयार खेत में अलूचा के पौधों का रोपण मुख्य रूप से दिसंबर या जनवरी में किया जाता है, 15-15 फुट की दूरी पर। रोपण से पहले, 10-15 किलो सड़ी हुई गोबर की खाद, 60-120 ग्राम यूरिया, 95-120 ग्राम सिंगल सुपरफॉस्फेट (एसएसपी) और 60-120 ग्राम म्यूरेट ऑफ पोटाश (एमओपी) प्रति पौधे के हिसाब से डालें।

अलूचा (Aloo Bukhara) के पौधों को गड्डे में रखें और जड़ों को फैलाकर मिट्टी डालें, धीरे-धीरे हिलाते हुए ताकि मिट्टी जड़ों के बीच जम जाए, और रोपाई के बाद हल्की सिंचाई करें। आमतौर पर, हर तीसरे या चौथे पेड़ को एक परागणकर्ता किस्म के रूप में लगाया जाता है, ताकि परागण सुनिश्चित हो सके।

अलूचा के बाग में परागण (Pollination in the orchard of plum)

अलूचा (Aloo Bukhara) की यूरोपीय वर्ग की किस्मों, जैसे- ग्रीन गेज, इटैलियन प्रून तथा शुगर प्रून में फल स्वपरागण से बनते है। इसलिए इन किस्मों की फलत के लिए किसी परागकारी किस्म की आवश्यकता नहीं होती है। परन्तु कुछ किस्में जैसे: एगेन, ‘जेफरसन’ तथा ‘प्रेसिडेट’ अपने पराग से फल नहीं बनाती, इन्हें परागण तथा फलत के लिए अन्य किस्मों के पराग की आवश्यकता होती है।

इसलिए परागकर्ता के रूप में सेन्टारोजा और रेड हार्ट किस्मों को प्राथमिकता देनी चाहिए, क्योंकि यह एक बहुत अच्छी व्यावसायिक किस्म है। जापानी वर्ग की अधिकाशं अलूचा या आलूबुखारा किस्मों में स्व-अनिशेच्यता पायी जाती है। इसलिए इन्हे परागण के लिए अन्य किस्मों जैसे- सेन्टारोजा या मेरीपोजा की आवश्यकता पड़ती है। ब्यूटी और मिथले जो कि जापानी वर्ग की किस्में है, में स्वय-परागण से फल लग जाते हैं।

यदि इन किस्मों के साथ अन्य परागकर्ता किस्में भी लगा दी जायें तब फलत और भी अच्छी होगी। इसलिए अलूचा का बाग लगाते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए, कि बाग में एक से ज्यादा किस्म के पेड़ परागकर्ता के होने चाहिए। आलूबुखारा की सतसुमा किस्म से अच्छी फलत प्राप्त करने के लिए सेन्टारोजा किस्म को बगीचे में लगाना चाहिए। अच्छे परागण के लिए बाग में मधुमक्खियों के बक्से भी रखने चाहिए।

अलूचा में सिंचाई प्रबंधन (Irrigation Management in Alucha)

अलूचा के सिंचाई प्रबंधन में, नियमित सिंचाई और पानी की उचित व्यवस्था महत्वपूर्ण है। मैदानी क्षेत्रों में, अप्रैल से जून तक 10 दिन के अंतराल पर सिंचाई करना चाहिए, और आवश्यकतानुसार सिंचाई की जा सकती है। ड्रिप सिंचाई एक लाभकारी तरीका है।

इसके अलावा, पेड़ों के नीचे मल्चिंग शीट बिछाकर भी पानी बचाया जा सकता है। अलूचा (Aloo Bukhara) में सिंचाई प्रबंधन के लिए कुछ महत्वपूर्ण बातें इस प्रकार है, जैसे-

नियमित सिंचाई: अलूचा के पौधों को नियमित रूप से पानी देना चाहिए, खासकर विकास के समय।

सर्दियों में सिंचाई: सर्दियों में, पौधों को कम पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन उन्हें सूखने से बचाने के लिए पर्याप्त पानी देना चाहिए।

फलों के विकास के समय: फलों के विकास के समय, पौधों को पर्याप्त पानी की आवश्यकता होती है।

पानी की मात्रा: पानी की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि पौधा कितना बड़ा है और मौसम कैसा है।

सिंचाई के तरीके: ड्रिप सिंचाई, फव्वारा सिंचाई और क्यारी सिंचाई जैसे विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जा सकता है।

मल्चिंग: अलूचा (Aloo Bukhara) के पेड़ों के नीचे मल्चिंग करने से मिट्टी में नमी बनी रहती है और खरपतवार भी कम उगते हैं।

जल निकास: यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि बगीचे में पानी जमा न हो, क्योंकि इससे पौधों को नुकसान हो सकता है।

अलूचा में खाद और उर्वरक (Manure and fertilizer in Aloo Bukhara)

अलूचा की बागवानी में खाद और उर्वरक की मात्रा, पौधे की उम्र और विकास के अनुसार अलग-अलग होती है। आमतौर पर, अच्छी पैदावार के लिए, 15-20 किलोग्राम सड़ी हुई गोबर की खाद, 100 ग्राम यूरिया, 100 ग्राम सिंगल सुपर फास्फेट (SSP), और 50 ग्राम म्यूरेट ऑफ पोटाश (MOP) प्रति पौधा प्रयोग किया जाता है। अलूचा (Aloo Bukhara) में खाद और उर्वरक की मात्रा (प्रति पौधा) आयु के अनुसार इस प्रकार है, जैसे-

1-2 वर्ष के पौधे: 6-12 किलो सड़ी हुई गोबर की खाद, 60-120 ग्राम यूरिया, 95-120 ग्राम एसएसपी और 60-120 ग्राम एमओपी देनी चाहिए।

3-4 वर्ष के पौधे: 18-24 किलो सड़ी हुई गोबर की खाद, 180-240 ग्राम यूरिया, 95-120 ग्राम एसएसपी और 180-240 ग्राम एमओपी देनी चाहिए।

5 वर्ष या उससे अधिक उम्र के पौधे: 30-36 किलो सड़ी हुई गोबर की खाद, 300-360 ग्राम यूरिया, 95-120 ग्राम एसएसपी और 300-360 ग्राम एमओपी देनी चाहिए।

अलूचा की संधाई और कटाई-छंटाई (Pruning and pruning of plum)

अलूचा के बाग की सधाई और कटाई-छटाई, फल उत्पादन और पेड़ के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। सधाई में, पेड़ को एक वांछित आकार और संरचना दी जाती है, जबकि कटाई-छटाई में, मृत, रोगग्रस्त या अनावश्यक शाखाओं को हटा दिया जाता है। अलूचा (Aloo Bukhara) की संधाई और कटाई-छंटाई पर अधिक विवरण इस प्रकार है, जैसे-

सधाई के लिए:-

पेड़ का आकार: अलूचा के पेड़ को एक मजबूत संरचना देने के लिए, सधाई की जाती है। इससे फलों को अच्छी तरह से सूरज की रोशनी मिलती है और हवा का संचार बेहतर होता है।

मुख्य शाखाएं: शुरुआती वर्षों में, कुछ मुख्य अलूचा (Aloo Bukhara) की शाखाओं को विकसित होने दिया जाता है, जो पेड़ के कंकाल का निर्माण करती हैं।

अतिरिक्त शाखाएं: अतिरिक्त या अनावश्यक शाखाओं को हटा दिया जाता है ताकि पेड़ की ऊर्जा फलों के विकास पर केंद्रित हो सके।

कटाई-छटाई के लिए:-

मृत और रोगग्रस्त शाखाएं: मृत, रोगग्रस्त या क्षतिग्रस्त शाखाओं को हटाना, अलूचा (Aloo Bukhara) के पेड़ को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक है।

अनावश्यक शाखाएं: ऐसी शाखाएं जो बहुत घनी हैं या जो फल नहीं दे रही हैं, उन्हें भी हटा दिया जाता है ताकि पेड़ को अच्छी तरह से हवा लगे और फल अच्छी तरह से विकसित हो सकें।

फलों का आकार: कटाई-छटाई से फलों का आकार भी बेहतर होता है, क्योंकि इससे पेड़ की ऊर्जा फलों पर केंद्रित होती है।

समय: कटाई-छटाई आमतौर पर सर्दियों के अंत में या शुरुआती वसंत ऋतु में की जाती है, जब पेड़ निष्क्रिय होता है।

अलूचा में खरपतवार नियंत्रण (Weed control in Aloo Bukhara)

अलूचा के बगीचे में खरपतवार नियंत्रण के लिए समय-समय पर निराई-गुड़ाई करना, मल्चिंग का उपयोग करना और खरपतवारनाशकों का उपयोग करना शामिल है। खरपतवारों को नियंत्रित करने से पौधों के विकास में सुधार होता है और फलों की गुणवत्ता बढ़ती है। अलूचा (Aloo Bukhara) में खरपतवार नियंत्रण के तरीके इस प्रकार है, जैसे-

निराई-गुड़ाई: खरपतवारों को हाथ से या किसी उपकरण से उखाड़कर हटाया जा सकता है। यह एक प्रभावी तरीका है, खासकर छोटे बगीचों के लिए।

मल्चिंग: पेड़ों के नीचे मल्चिंग शीट बिछाने से खरपतवारों का उगना कम हो जाता है और इससे मिट्टी की नमी भी बनी रहती है।

खरपतवारनाशक: खरपतवारनाशकों का उपयोग खरपतवारों को नियंत्रित करने का एक प्रभावी तरीका है। हालांकि, इनका उपयोग सावधानी से करना चाहिए ताकि पौधों को नुकसान न हो।

रासायनिक नियंत्रण: अलूचा (Aloo Bukhara) के बाग में कुछ खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए, खरपतवारनाशकों का उपयोग किया जा सकता है, जैसे-

उभरने से पहले के शाकनाशी: इन्हें खरपतवारों के उगने से पहले लगाया जाता है और इसमें टेरबैसिल के साथ सिमाजिन या डायरॉन शामिल हो सकते हैं।

उभरने के बाद के शाकनाशी: इन्हें सक्रिय रूप से उगने वाले खरपतवारों पर लगाया जाता है और इसमें ग्लाइफोसेट, पैराक्वाट या ग्लूफोसिनेट शामिल हो सकते हैं।

अलूचा के बाग में कीट नियंत्रण (Pest Control in Aloo Bukhara Orchards)

अलूचा के बाग में लगने वाले कीटों में एफिड्स, सैन जोस स्केल, और लीफ कर्ल प्लम एफिड प्रमुख हैं। इन कीटों के नियंत्रण के लिए, प्रभावित शाखाओं को हटाना और नष्ट करना, कीटनाशकों का उपयोग करना, और लाभकारी कीटों को प्रोत्साहित करना शामिल है।

इसके अतिरिक्त, खेत की सफाई और उचित फसल रोटेशन भी कीटों के प्रकोप को कम करने में मदद करते हैं। अलूचा (Aloo Bukhara) के बाग में कीट नियंत्रण के उपाय इस प्रकार है, जैसे-

यांत्रिक नियंत्रण: प्रभावित शाखाओं को हटाना और नष्ट करना, संक्रमित पौधों को हिलाकर कीटों को गिराना और उन्हें मारना और प्रभावित पौधों के आसपास के क्षेत्र को साफ रखना कीट नियंत्रण में योगदान करता है।

रासायनिक नियंत्रण: कीटनाशकों का उपयोग, जैसे कि एसिटामिप्रिड, बिफेन्थ्रिन, कार्बारिल, आदि। कीटनाशकों का उपयोग करते समय, लेबल पर दिए गए निर्देशों का पालन करना और सुरक्षा सावधानियों का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है।

जैविक नियंत्रण: शिकारी लेडीबग, लेसविंग, और सोल्जर भृंग जैसे लाभकारी कीटों को प्रोत्साहित करना, जो एफिड्स और अन्य कीटों को खाते हैं।

कृषि नियंत्रण: खेत की सफाई, उचित फसल रोटेशन, और स्वस्थ पौधों का उपयोग कीटों के प्रकोप को कम करने में मदद करता है।

अलूचा के बाग में रोग नियंत्रण (Disease control in Aloo Bukhara orchard)

अलूचा के बागों में कई तरह की बीमारियाँ होती हैं, जो फलों के उत्पादन और पेड़ों के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती हैं। आम बीमारियों में ब्राउन रॉट, ब्लैक नॉट और बैक्टीरियल कैंकर शामिल हैं, जिनमें से प्रत्येक के अलग-अलग लक्षण और नियंत्रण विधियाँ हैं।

प्रभावी प्रबंधन में सांस्कृतिक प्रथाओं, स्वच्छता, प्रतिरोधी किस्मों और, जब आवश्यक हो, कवकनाशी अनुप्रयोगों का संयोजन शामिल है। अलूचा (Aloo Bukhara) के बाग में रोग नियंत्रण के उपाय इस प्रकार है, जैसे-

ब्राउन रॉट: संक्रमित फूल भूरे हो जाते हैं और मुरझा जाते हैं, फल पर नरम, भूरे रंग के धब्बे बन जाते हैं जो अंततः सड़ जाते हैं।

नियंत्रण: वायु परिसंचरण में सुधार करने के लिए छंटाई करें, संक्रमित पौधे की सामग्री (ममीकृत फल, कैंकर वाली टहनियाँ) को हटाएँ, और फलों के गुच्छों को पतला करें। फफूंदनाशकों (जैसे, सल्फर, कॉपर-आधारित स्प्रे) को छिलके के फटने पर लगाएँ, और पूरे मौसम में, विशेष रूप से बारिश के दौरान स्प्रे करें।

काली गाँठ: अलूचा की शाखाओं और टहनियों पर काले, गाँठ जैसे गॉल दिखाई देते है।

नियंत्रण: गाँठों को देखते ही उन्हें, स्वस्थ लकड़ी तक काट दें। कली टूटने पर और 7-10 दिन बाद कवकनाशी (जैसे, क्लोरोथालोनिल) का छिड़काव करें।

बैक्टीरियल कैंकर: तने और शाखाओं पर कैंकर, टहनियों का मुरझाना और मरना, पत्तियों पर छेद होना।

नियंत्रण: रोग मुक्त नर्सरी स्टॉक लगाएँ, संक्रमित मिट्टी में रोपण से बचें, फसलों को घुमाएँ और संक्रमित पेड़ों को नष्ट करें। सुरक्षात्मक कॉपर स्प्रे पतझड़ और शुरुआती वसंत में संक्रमण को रोकने में मदद कर सकते हैं, लेकिन सावधानी के साथ उपयोग करें क्योंकि अलूचा (Aloo Bukhara) के पेड़ कॉपर के प्रति संवेदनशील होते हैं। संभव हो तो प्रतिरोधी किस्मों का चयन करें।

अलूचा के फलों की तुड़ाई (Aloo Bukhara Fruit Harvesting)

अलूचा (Aloo Bukhara) के फलों की तुड़ाई मई से जून के बीच की जाती है। फलों को पेड़ से सावधानीपूर्वक तोड़ना चाहिए, ताकि वे क्षतिग्रस्त न हों। फल पूरी तरह से पक जाने चाहिए, लेकिन बहुत अधिक नरम नहीं होने चाहिए। फल का रंग पकने पर विशिष्ट रंग का हो जाता है, जो प्रजाति के अनुसार अलग-अलग हो सकता है।

फल का स्वाद मीठा होना चाहिए, और फल को तोड़ते समय, यह सुनिश्चित करें कि फल के डंठल के पास से ही तोड़ा जाए, ताकि फल को नुकसान न पहुंचे। फलों को तोड़ने के बाद, उन्हें साफ पानी से धो लेना चाहिए, और फलों को ठंडी और सूखी जगह पर भंडारित करना चाहिए, ताकि वे खराब न हों।

अलूचा के बाग से पैदावार (Yield from Aloo Bukhara orchard)

अलूचा के बाग की उपज पेड़ की उम्र, किस्म और बढ़ती परिस्थितियों जैसे कारकों के आधार पर काफी भिन्न हो सकती है, लेकिन आम तौर पर यह प्रति युवा पेड़ 20-30 किलोग्राम से लेकर प्रति परिपक्व पेड़ 70-100 किलोग्राम तक होती है।

कुछ उच्च उपज देने वाली किस्में व्यावसायिक रोपण में 100 टन प्रति हेक्टेयर से अधिक उत्पादन कर सकती हैं। अलूचा (Aloo Bukhara) के बाग की उपज को प्रभावित करने वाले कारक इस प्रकार है, जैसे-

पेड़ की उम्र: युवा पेड़ (3-5 वर्ष) फल देना शुरू करते हैं, जबकि परिपक्व पेड़ (6-7 वर्ष) पूर्ण व्यावसायिक उपज प्राप्त करते हैं।

किस्म: अलूचा (Aloo Bukhara) की विभिन्न किस्मों की उपज अलग-अलग होती है। कुछ उच्च उपज देने वाली किस्मों में हनीता, एलेना और प्रेसिडेंट शामिल हैं।

बढ़ती परिस्थितियाँ: मिट्टी के प्रकार, जलवायु और बाग प्रबंधन पद्धतियाँ (सिंचाई, निषेचन, कीट नियंत्रण) जैसे कारक उपज को काफी प्रभावित करते हैं।

रोपण घनत्व: उच्च घनत्व वाले रोपण से प्रति हेक्टेयर अधिक उपज हो सकती है, खासकर आधुनिक, उच्च घनत्व वाली तकनीकों के साथ।

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